人参葉

最近　野菜の直売所が地下鉄の駅などにあります。
葉つき人参を買いました。
京都の野菜って、せまいところで育ているせいか、
味が濃い気がします。
たとえば、アメリカの野菜は大味で、
日本の野菜の味が深いっていうそんな違いかな。。。

で、葉つき人参です。


葉っぱをふりかけにしました。


ゆでた葉っぱを細かく刻み
ゴマ油で鷹のツメ、ゴマ、ちりめんじゃこをいっしょに
いためました。
あ、塩は多めに。。。

京都ではこの季節　人参の葉っぱだけ売っているんですよ！
京都だけだと思うのですが、
他の地方ではいかがでしょう？
ふつうにおしたしなどにして食べます。
一度おしたしにしたら、結構シガシガして私の口には合わなかった。
ので、今回はふりかけにしたのですが、
この日の葉っぱだったら、やわらかくて、おしたしでもいけそうでした。

二条城の続きを書こうとしましたが、
また明日