外ごはん

今朝はうっすら雪化粧。
とけてしまったものの、時折雪がちらついています。
昨日イブのご飯を書こうとしていたんですが、
クリスマスとえいえば、チキンかな？
でもこのチキンって、ウソなんですよね？
テレビでやっていましたが、
日本在住のアメリカ人がクリスマスに七面鳥が買えなくて、
しかたないからチキンで代用したというのが始まりだそうです。
でもまあチキン。
チキンといえば、丸太町の八起庵さんに行きました。

鶏のさしみ
最近はちょっとあぶって、たたきにしてありますね。
つきだしあぶってありました。


このあと蒸し鶏が出て、
そして茶碗蒸
鶏だしと卵の味を生かすため、何もはいっていないんです。


一番おいしかったのは、鴨なんばん。
やっぱりおだしがとってもおいしいし、
九条ねぎがとろとろで、よく山椒がきいていました。


おみやげに一人1個ずつ卵をもらいました。
有精卵の蒸し卵だそうです。


味が全然違うんですって。


家に帰って食べました。
どこがどうちがうのか、言えませんが、
とにかくおいしかったです。

全然話違いますが、
関西以外では鶏肉は肉屋に売っているのですか？
関西では鶏肉はかしわ屋さんで、肉屋には牛と豚しかありません。