CircuitPythonのI2C接続で8X8の赤外線アレイセンサAMG8833のデータを取り込むことができました。
温度をサーモグラフィのようなカラー表示にしてみたいので，8x8のNeopixelLEDマトリックスをつないでみました。
[ハード構成]
・Cytron Maker Pi RP2040ボード，Circuitpython
・8x8 赤外線アレイセンサAMG8833モジュール(スイッチサイエンス)
・8x8 NeoPixel RGB LED(WS2812B )マトリックス
なお，LEDには5Vを別電源で供給しましたが，信号は3.3Vで出力しています。
センサからの温度データをサーモグラフィもどきに表示してみたところです。
写りは悪いのですが，，動画も撮ってみました(^^;;;;;。
[Circuitpythonのプログラム]
ギクシャクとしたプログラムですが，なんちゃってサーモグラフィとしては動いています(^^)，。
１．初期設定部
NeoPixelLEDとセンサのI2Cの初期設定，データの宣言をしています。なお，今回使ったCircuitpythonにはNeoPixelのモジュールがあらかじめ組み込まれています。
２．センサからの温度データ読み取りとRGB変換部
温度データはI2Cで読み取り，2byteを合成してデータとします。
また温度データを色に変換するのは，超手抜きのなんちゃって版です。
３．データを読み取り，色変換したデータをLEDに表示するメインループ部
ほぼすっからかんのメインループ部ですが，Neopixelのバッファに書き込む際にこのLEDマトリックスに合わせるように少し働いています(^^)。
このNeopixelLEDマトリックスはLEDテープを折り曲げたように連続していて，LED番号がジグザグしています。
今回の場合，センサデータとLEDパネルを右上をデータのスタートポイントにして並べると下図のような関係になりました。
これがメイン部でLEDバッファに書き込む時に行の偶数奇数で何やらやっている事です(^^)。
いろいろなLEDパネルに対応するには座標のインデックスをつけたデータにした方がスッキリするかもしれませんね。
以上，どうにかやってみたい事の基礎はできましたが，色表現の仕組みを周囲の温度との関係を考慮した表示の最低値，最高値の設定など，もう少しちゃんとしたものにしたいですね。
色については下記がとても参考になると思います。
・値の大きさをサーモグラフィのような色に変換する(@krsak，Qiita)
・サーモグラフィ風の色変化をシグモイド関数で再現する(@masato_ka，Qiita)
温度をサーモグラフィのようなカラー表示にしてみたいので，8x8のNeopixelLEDマトリックスをつないでみました。
[ハード構成]
・Cytron Maker Pi RP2040ボード，Circuitpython
・8x8 赤外線アレイセンサAMG8833モジュール(スイッチサイエンス)
・8x8 NeoPixel RGB LED(WS2812B )マトリックス
なお，LEDには5Vを別電源で供給しましたが，信号は3.3Vで出力しています。
センサからの温度データをサーモグラフィもどきに表示してみたところです。
写りは悪いのですが，，動画も撮ってみました(^^;;;;;。
[Circuitpythonのプログラム]
ギクシャクとしたプログラムですが，なんちゃってサーモグラフィとしては動いています(^^)，。
１．初期設定部
NeoPixelLEDとセンサのI2Cの初期設定，データの宣言をしています。なお，今回使ったCircuitpythonにはNeoPixelのモジュールがあらかじめ組み込まれています。
２．センサからの温度データ読み取りとRGB変換部
温度データはI2Cで読み取り，2byteを合成してデータとします。
また温度データを色に変換するのは，超手抜きのなんちゃって版です。
３．データを読み取り，色変換したデータをLEDに表示するメインループ部
ほぼすっからかんのメインループ部ですが，Neopixelのバッファに書き込む際にこのLEDマトリックスに合わせるように少し働いています(^^)。
このNeopixelLEDマトリックスはLEDテープを折り曲げたように連続していて，LED番号がジグザグしています。
今回の場合，センサデータとLEDパネルを右上をデータのスタートポイントにして並べると下図のような関係になりました。
これがメイン部でLEDバッファに書き込む時に行の偶数奇数で何やらやっている事です(^^)。
いろいろなLEDパネルに対応するには座標のインデックスをつけたデータにした方がスッキリするかもしれませんね。
以上，どうにかやってみたい事の基礎はできましたが，色表現の仕組みを周囲の温度との関係を考慮した表示の最低値，最高値の設定など，もう少しちゃんとしたものにしたいですね。
色については下記がとても参考になると思います。
・値の大きさをサーモグラフィのような色に変換する(@krsak，Qiita)
・サーモグラフィ風の色変化をシグモイド関数で再現する(@masato_ka，Qiita)