冷蔵庫の中を整理して、まかない料理
何品作ったのかな
フライ3品とほうれん草とソーセージ炒め
アジ、エビはスーパーのやつ
ささみ肉は下味つけて
小麦粉、卵、パン粉の順で
おいしいのは手作り
タルタルソースも手作り
ほうれん草とソーセージは
ニンニクで炒める
ぶり大根
どちらかというと
あら炊き
煮物はけっこう時間がかかる。
特に大根
サラダ
ポテトサラダ
レタスとシーチキン
じゃがいもがあるとすぐに
ポテトサラダを作ってしまう。
本当はコロッケ作りたかったんだけど
アスパラベーコン
豚のしょうが焼き
炒めものは一番楽かな
あとは発酵食
ぬか漬けとヨーグルト
ぬか漬けは千束のぬか床
少し、漬かりすぎたかも
ヨーグルトは牛乳から作った自家製に
蜂蜜と杏仁豆腐の缶詰混ぜて作ったもの。
あとは写真にないけど
混ぜごはん、ほうれん草のおひたし、冷奴、
さばの塩焼き。
作っている途中、味見するので
作ったものはほとんど食べない
ボクの味覚は
関西(京都)の関東(東京)のハイブリッド
母親が下町の呉服屋さんのお嬢様で
東京と京都のどちら味付けが出来たから
それに実家が食料品だったから
いろんなものを食べられたから
若い頃から食べ歩きが好きで
B級、ジャンクから高級料理まで
食べて、作りたくて料理本を買ったりと
でも、自分で食べるより
ひとが食べて喜んでくれるのが一番
音楽も一緒かな
自己満足より他者満足
だから、自己中にはなれないんだろうな