＼ご訪問ありがとうございます／
一月は長男の誕生月でした。
誕生祝いに
前から行ってみたかった
小笠原伯爵邸で
お祝いする事にしました。
メニュー表を捨ててしまったので
料理がうろ覚え💦
季節が今と違う為
ネットでメニューを調べる事も出来ないので
思い出しながら
書いています。
ポタージュスープとパン
前菜。
さんまか鰯のテリーヌ
キャビア
ピーカンナッツ
お魚料理
上の黒いアミアミは
イカ墨で出来てました。
古代黒米のアロスメロッソ 雲丹 アリオリソース
このイベリコ豚の希少部位が
過去一美味しかったです🏆
まるで牛肉の様でした。
実はメインが牛肉のコースと迷ったのですが、
いつもメインに牛肉を選ぶ事が多いので
今回スペイン料理という事で
イベリコ豚に賭けて大正解でした⭕️
柑橘のグラニテ
すごく美味しいケーキ！
小菓子
ギモーブとクッキーとゼラチンが固まったもの
ハーブティーをいただきました。
アラブ風のデザインの
シガールーム
メインダイニングルームに続く
広々とした応接間。
誕生祝いである事を伝えていたら
他のテーブルとは離れた奥まったお席に
通していただきました。
サンルームの様な所で
日差しが強いので
ロールカーテンが降りていましたが
このお席から
お庭が見えます。
シガールームの外観は
素敵な装飾で彩られています。
スペインから贈られた？
樹齢数百年のオリーブの木
このお庭のシンボルツリーになっています。
応接間の手前のお部屋。
すごくかわいい
女子トイレ
スペイン料理なのに、
私の想像する様なスペイン料理ではなく、
フランス料理の様でした。
でもソースなどに
バターは一切使われておらず
その料理の繊細さに
驚きました。
香り、味、見た目
五感で
楽しめたお料理でした。
サービスも
堅苦しすぎず、それでいてスマートで
素晴らしかったです
ご馳走様でした。
ご覧いただき、ありがとうございました