RAMEN MATSUI @新宿御苑前 柴崎亭出身の新店‼️（・∀・）

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RAMEN MATSUI @新宿御苑前

「特製醤油 ¥1,400」「チャーシューめし ¥450」

2023年5月10日オープンの柴崎亭出身の新店。

平日14時20分頃に訪問。外に1名待ち。

柴崎亭といえばCPめっちゃ良い！安い！という印象だがこちらはデフォで1,000円越え。

デフォがどこかもなかなか分かりづらい配置。

店内は高級料亭のようなカウンター8席のみの素敵な空間。ゆったりめ。店主と奥様のおしとやかな雰囲気が心地よい。

トータル待つ事13分で着丼🍜

麺線が整った素晴らしいビジュアル❤️流石柴崎亭出身‼️

スープは香りからもう旨いw 鶏がぶわっときてシジミがあとから来る。旨い‼️

麺は棣鄂（ていがく）の中太ストレート麺で、しなやか。しかし歯切れも良い素晴らしい仕上がり。パツボソはよく言うがシナパツは聞いた事ないw

具は豚チャー、鴨ロース、味付玉子、ワンタン、小松菜、メンマ、白髪ねぎ。

どれもレベル高い。

チャーシューめしは北海道産山わさび醤油漬けが爽やかで👍

最後はスープを入れておじや風に。

限定の冷やしも旨そうだったな。柴崎亭より高いですが高いなりに満足度も高い。素晴らしいお店です❗️

大変美味しゅうございました❗️

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