濃厚つけ麺 天晴 @本厚木 いったいどこ出身なのか、、、‼️（・∀・）
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濃厚つけ麺 天晴 @本厚木
「【羽釜ごはんセット】味玉濃厚つけ麺（大）¥1,500」
TikTokでよく見かけて行ってみたいと思っていた宿題店に初訪問。2024年12月オープン。
こちらはつけ麺の名店で修行された方が出したお店との事だが、修行先の情報は分からず。（とっても気になる。。。）
日曜13:35着。先に食券購入してから並ぶシステム。既に外には6名がベンチで待ち。
待つ事40分で店内へ。
トータル待つ事48分で着丼🍜
海苔、ネギ、なると、チャーシュー、メンマ、鰹節、味玉といった構成。
つけ汁は鶏白湯＋豚ゲンコツ＋魚介の濃厚スープ。「またおま」のハイレベルVer。
麺は麺線が綺麗に整って映える‼️製麺所と共同開発した特注麺で、長さはなんと50cmも有り啜りがいがある。
こちらの売りは羽釜で炊いたごはん‼️厚木産米「はるみ」を使っている。うまい米。
そのごはんに無料のたまごと鰹節をかけてTKGを堪能。
最後にスープ割りしフィニート。
この「羽釜ごはんセット」にするのが間違いないですね‼️
接客も良く味もハイレベル。駐車場完備で大満足でした‼️
しかし、、、
『つけ麺の名店で修行された方』というのがずっと気になり味で分かるかなと思っていたが分からず。。。生玉子無料だから「駄目な隣人」系？いやそしたらつけ麺の名店とは言わないよな。六厘舎？とみ田？一燈？宮元？武蔵？
分かる方いたら教えてほしいです。
大変美味しゅうございました❗️
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