中華蕎麦 左とう @新橋 凄いラーメンを出す間借り営業店‼️（・∀・）

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中華蕎麦 左とう @新橋

「牡蠣蕎麦 ¥1,200」「牡蠣の和え玉 ¥400」

丿貫出身の方が新橋で2024年8月から間借り営業しているとの事で初訪問。

平日の13:45到着。大行列だったら諦めようと思ったがなんとか4名待ちだったのでGO‼️

店内はカウンター6席のみの和食BARを間借りしている。注文は口頭オーダー。和え玉は食べるタイミングで注文する。←これどこにも書いてないから要注意。

待つ事25分で着丼🍜

そそられるビジュアル‼️しかも牡蠣ときたもんだ。そりゃ話題になりますな。

具はシンプル。チャーシューとネギのみ。

スープは牡蠣の旨み凝縮‼️

麺は菅野製麺の中細ストレート。パツっと旨し‼️

チャーシューは提供寸前にカットしているから柔らかしっとり‼️

食べ終わる前に和え玉をオーダー。

和え玉の麺は菅野製麺の中太ちぢれ麺で、まぜそば感を出したかったとの事。麺を変えてるのも楽しい。頼まなきゃと思わせる。半分そのまま食べ、半分はスープにドボン。

間借り営業とは思えない既に完成された一杯。

物件探しも頑張ってるそうで、良い物件が見つかると良いですね。（出来れば私の行動範囲内に出して、、、）

日によってメニューも変わったりしてるので違うメニューも食べたいなー。

大変美味しゅうございました❗️

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