衣食住から毎日の暮らしに笑顔を増やしたい。
ママ歴26年
横浜の整理収納アドバイザー
3人の子どものママ
＋smile michikoです♡
育った実家はお掃除もお片付けも
チョ～苦手、ごちゃごちゃ環境でした
整理収納を学んだら
楽してもスッキリ♡
暮らしの主役はモノじゃない。
暮らしの主役は人でありたい♡
このdiaryでは
整理収納アドバイザー＆おうちのママ目線で
今日の暮らしを
お伝えしています♪
整理や収納について全力でお伝えしています
味噌を仕込みました～
我が家で使う味噌は自家製
結婚したころ
味噌汁がおいしくない問題がありまして
どうして？
なんで？
試行錯誤して気が付いたのは
市販の味噌にはだし入りが多いので
だしを取る私の味噌汁と
味の喧嘩をしちゃう 
まさか～
いや
ホント
味がお椀の中で喧嘩しちゃうんです
でね
出汁入りでない味噌を
デパ地下などで買ったわけですが
味噌って簡単にできる！
と、気が付いて以来
味噌を年に2回ほど仕込むように・・
手作り味噌って
1回体験したらヤミツキ！
で、近年はみんなで
味噌講習的なカタチで作ってました
今年は
コロナの影響で
みんなで！というワケにもいかず
結局我が家の分だけ仕込みました
しかもすっごく簡単な方法にしちゃいました！
味噌の材料は
いつもお世話になっている
鈴木こうじ店さん
味噌って大豆を煮てつぶす作業があるんですが
これは煮てつぶした大豆を
用意してくれているセット
大豆を自分で煮るセットもあり
いつもだと大豆を煮るところからスタート！
大豆は活力鍋で煮ると簡単
今回使った
煮つぶし大豆
この大豆と麹がセット
麹屋さんなので
新鮮な出来立ての麹です
これがおいしさの秘訣！
材料を混ぜるだけなので
学校から帰ってきた高校生の末っ子に
任せてみました！
途中覗いてみたら
オラフになっちゃってるし
おい、こら。
ともかく混ぜるだけで
こんな楽しみ方（ダメですホントは）
出来ちゃうし
お子様とも一緒にできるのがいいね
ボウル1つでできるから
片付けも苦にならないし
ボールみたいにまとめて
IKEAの保存袋
ISTAD ６Lに
詰めて行き
熟成を待ちます
ちなみに今回は
末っ子に任せて
私はなーんにもしなかった(笑)
簡単越えて魔法の味噌仕込み
製作者の末っ子が
進学する春あたりに食べられるかな。
楽しみです
今日もいい日を！
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