我が家の大黒柱のお誕生日
朝一番に届いた、시어머님（シオモニム/義母）お手製の미역국（ワカメスープ）
ではお誕生日に欠かせないひと品です。
母親に感謝するという意味で、お誕生日によく食べられます。
ちなみに私はワカメスープを見ると産後一カ月間、栄養価の高いワカメスープは身体の回復にも良いと毎日のように食べていた辛かった
あの日のことを思い出します
（もしかして
に取りつかれてる？）なんて…その時は
にまでワカメが出てくる程ワカメと共存しておりました
ここでクイズです
ワカメスープに入れてはいけない野菜があります。
さて、何でしょう
えは、なんと…刻みネギ
のスープには刻みネギが薬味として入っているのが一般的ですが、と
は食べ合わせがよくないことから唯一このワカメスープだけは入れてはいけないとされているんですよ。
以上、プチ韓国料理情報でした
先日行われた韓国料理教室
には
約
名のキムチ
の皆様にお集りいただきました。
塩漬けのコツからヤンニョムを均等にぬる方法、その効能に至るまで、
ピだけでは知ることのできない深～い
を交えながら皆様にキムチ漬けを体験していただきました
。
講義中にはたくさんの質問
も飛び交い、先生の言葉もひとつも逃すまいといっぱいに書き込まれていました。
「韓国料理は奥深いですね～！」という声も聞こえてくる程でした。
またキムチを漬けると調理器具に匂いや色がついてしまったり、ヤンニョムが飛び散ってしまい後片付けが大変という声があったので今回はそのお悩みを解決すべく必殺
をお教えいたしました。
そこで登場したのが・・・な、な、なんとゴミ袋
大きなゴミ袋を使えば飛び散る心配もなく、なによりも後片付けが簡単
便利でしょ
また今回ご参加いただいた皆様には
に短時間で美味しくできる即席キムチの漬け方も伝授いたしました。
講座終了後には皆様との楽しい
タイム
が強く寒かった日にもってこいのカムジャタン
をご用意いたしました。
ちなみに『カボチャ』さんのカムジャタンはかなり
ですよ！
寒さなんかどこえやら、皆様
をかきながら「これぞまさしくデトックスだわ！」
とほっぺを真赤にしながら召し上がっていらっしゃいました。
さて年内最後となる次回の韓国料理教室 では、酸っぱくなったキムチを使った応用料理と題しチゲ＆チヂミの講座となっております。
たくさんの方々のお越しをお待ちしております
毎年この時期になるとお客様から
なプレゼント
が届きます
それが
初期からの伝統製法で、
に
度だけ仕込み、
月日の重陽の節句に蔵出しするこだわりのこちらのお醤油は、毎年この時期に一度しか販売しない
品だそうです
添加物が一切入っていないこちらのお醤油につけて頂くお刺身
は絶品です
ちなみに我が家では
の離乳食
にも使わせていただいております
次は
にしかお目にかかれない『玄蕃倉』
ですよ
先日の朝日新聞に続き今度は月刊『スッカラ』
に 韓国料理教室
の情報が掲載されました
今月は（少し早いですが…）キムジャンシーズンに合わせてキムチ漬け講座を開講
最近では自家製キムチにこだわっていらっしゃる方が急増していることもあり今回の講座は満員御礼
当日が
です
ちなみにこちらの月刊『スッカラ』 は〈韓国のステキと出会う〉をコンセプトに韓国のあらゆる情報がふんだんに盛り込まれている雑誌です。
『スッカラ（숟가락）』とは韓国語で匙（スプーン）
を意味します
な
と
で構成されているこちらの雑誌はそのまま飾っておきたい程、
高級感
のある構成になっております。
書店に足を運ばれた際には是非手に取ってみてくださいね
8月に中野倫理法人会主催の『経営者モーニングセミナー』でお話をさせていただいてからというもの、講演依頼を度々いただくようになりました。
今回は東京世田谷ロータリークラブ の例会で〈外国人として日本で生きていくことと起業すること〉につてお話させていただきました。
たくさんの経営者様の暖かいお
掛けに
の気持ちでいっぱいになりました
ロータリアンの皆様ありがとうございました
東京世田谷ロータリークラブ
http://www.tokyo-setagaya-rc.jp/top.html
この度、某団体様の
韓国旅行の
プランニングをさせていただきました。
こちらのご担当者様は幾度と韓国を訪れていらっしゃるかなりツゥ～な方
コストを抑える為
ツアーに申し込んでみたものの、いざ企画するとなるとどこへ行き、何を食べればいいものやら…移動は？予約は？各商業施設の詳しい情報は？などなどまとまらず頭を悩ませているという電話が
そこで「もっと韓国の良いところを知ってもらいたい！」 「斬新でオリジナリティーにあふれ皆様の心に残るそんなツアーにしたい！」とPSMが立ち上がりました。
配分から観光ルート、お食事処
・・・市内での移動
のチャーターなどを行い、参加者説明会で使用する簡単なプレゼン資料も作成いたしました。
私たちの想いの詰まったこのツアー・プランが
のPRにつながることを期待しています
昨日、日テレの「嵐の宿題くん」で紹介された韓国のお酢『ビンチョサン』を皆さんご存じですか？
普通のお酢の
倍の酸度を持つお酢で、手に付くとヤケドの恐れがあるというかなり危険なものです
匂いをかぐとむせてしまう程
ちなみに
ではほとんどのお店にあるというメジャーな調味料で、冷麺やわかめスープなどすっぱさを調節したい時に少量を使います。
や
掲載の効果もありたくさんの方々にお集りいただきます
からいらっしゃるお客様も
しいばかりです
にも負けず
にも負けず、皆様とキムチのような
な時間を過ごしていきたいと思っております
』です
アジアの舞台芸術（演劇・音楽・舞踊）を一堂に集めて紹介する
年ぶりに
に帰ってきます
によるコラボレーション
の上演やアジアの
をテーマにした〈
演劇〉、東京の若手劇団を一堂に集め各団体のエッセンスを
バージョンとして紹介するショーケースなど、その他にもロワー広場や劇場周辺での
も多数企画しているそうです
を今年はこの