鶏手羽先の胡麻あげ

鶏手羽先　２０本
にんにく　　１片（すりおろす）
酒　　　　　　大３
醤油　　　　大２
塩・胡椒
卵　　　　　１個
小麦粉　
片栗粉
胡麻

１．鶏手羽先をジプロックに入れて、にんにく・酒・醤油・塩・胡椒を混ぜ合わせよくもむ。口を閉めて冷蔵庫で一晩寝かせる。
２．１に卵を割りいれ、全体にいきわたる様にもみこむ。
３．小麦粉・片栗粉を入れて衣をつけ、さらに手羽先に胡麻をたっぷりつけて揚げる。