材料
チョコレート クッキー または ワッフル １/3cup
バター 大２
砂糖 1/4cup
リコッタチーズ 1/4cup
オレンジゼスト 1/2cup
クリームチーズ ２oz
卵 １個
予熱 ３５０°F （ １８０°C)
作り方
１．チョコレートクッキー、ワッフルをFPで砕く。ボールに移し溶かしバターを加えてスプーンで混ぜる。型のそこに敷きつめ、指で押さえる。
２．フィリングをつくる。
砂糖、リコッタチーズ、クリームチーズ、オレンジゼスト、卵をFPでまぜ、１へ流す。
３．天板に２をのせ、熱湯を周りに注いでオーブンで２５分焼く。
４．３を取り出し、荒熱がとれたら冷蔵庫で１５分程冷やす。
５．オレンジゼスト、砂糖を振りかける。