”蒸しなす”に。
＊蒸しソース＊
醤油 大2
酒 大2
砂糖 小2
しょうが汁 大１
ごま 小2
サラダオイル 小１
にんにく 1片 微塵切り
ねぎ 小口切り
青しそ 千切り
”蒸しなす”に。
＊なしソース＊
カレー粉 小２
醤油 大１
豆板醤 少々
赤唐辛子（みじん切り）1/2本
なし（すりおろし） ½個
―蒸しとり、焼きなす、豆腐に。
＊胡麻ソース＊
切りごま 大2
醤油 大4
酢 大
砂糖 小1/2
ラー油 小1（好みの量）
粉山椒 小1（好みの量）
ごま油 大1
ごまだれ