材料
豚肉 または 鶏肉 100～150g
干し椎茸 2枚
干し貝柱 1個 または 干しエビ 小１
白菜 500ｇ
作り方
１．水 450ccで干し椎茸、干し貝柱をもどす。
２．肉に下味（酒 大１、醤油 大１、塩 小1/4、 片栗粉またはコーンスターチ 大１）をつける。
３．戻した干し椎茸は千切り、干し貝柱はほぐす。
４．1の汁にチキンスープの素、片栗粉またはコーンスターチ 大１、塩 小1/2、 酢 大４、 砂糖 大１、 醤油大１、 チリペッパー お好み量を混ぜ合わせる。
５．白菜は大まかな大きさに切ってさっと塩ゆでし、冷えたら水をきる。
６．プライパンに油を熱し、５の白菜を広げて焼き色を付ける。４のあんを加え煮立ったら、2の肉を入れてふたをし、肉に火を通す。
豚肉 または 鶏肉 100～150g
干し椎茸 2枚
干し貝柱 1個 または 干しエビ 小１
白菜 500ｇ
作り方
１．水 450ccで干し椎茸、干し貝柱をもどす。
２．肉に下味（酒 大１、醤油 大１、塩 小1/4、 片栗粉またはコーンスターチ 大１）をつける。
３．戻した干し椎茸は千切り、干し貝柱はほぐす。
４．1の汁にチキンスープの素、片栗粉またはコーンスターチ 大１、塩 小1/2、 酢 大４、 砂糖 大１、 醤油大１、 チリペッパー お好み量を混ぜ合わせる。
５．白菜は大まかな大きさに切ってさっと塩ゆでし、冷えたら水をきる。
６．プライパンに油を熱し、５の白菜を広げて焼き色を付ける。４のあんを加え煮立ったら、2の肉を入れてふたをし、肉に火を通す。