こちらも雪・・積りました～。
ハウスに入れないくらいの高さ、畑も一面真っ白です。
寒波ということで身構えましたが・・・
風もなくこちら特有の地吹雪にもならず・・思っていたより穏やかです。
散らかっていた庭を真っ白に隠してくれました。
こんなに寒くてもハウスの中ではスイスチャードが元気、この元気をいただきましょう。
ルッコラの花が咲いてました。この時期の花はこんな小さな野菜の花も感激
昨年植えたモロッコいんげんといんげん(さつきみどり)のおまめさん、使わないと
朝水に浸して圧力なべでたいて
半分は砂糖を入れて煮豆にします。
最近私のブームなんです、ヨーグルトにのせて食べてます。
黒豆を煮たのがなくなったのでインゲン豆で代用です、味は花豆のような美味しさでした。
そして、スイスチャードやら野菜をたくさん使って圧力なべにざく切りにした野菜とだし、酒、塩こうじと少しの水でたき(ここでは油分を入れません、油分を入れないほうが４～５日日持ちします)
ぎゅうぎゅうでした
好みの濃度のスープにしたり、今日はそのままでベーコンと冷凍していたえんどう豆とチーズをのせて食べました。(なんて言う料理になるんだか
)
モロッコいんげん ・・さやが少し硬くてあまり好きじゃなかったけれど豆にして食べたら美味しかった。。。
では(^-^)ノ~~
