「野菜の魅力を使って、食べて、知るワークショップ」に参加してきました♫
今月のテーマは、「新顔野菜」
中村先生の畑に、こんなにもたくさんのお野菜が育っておられるなんて✨✨
本当にすごいお方です！
皮がスルッとむける蕪「もものすけ」は、なんとも可愛いフォルム💕皮も生食できて甘い♫
カリフローレは、これで1株なんだそう！
一番驚いたのが、日本ホウレンソウ次郎丸✨✨まるでフルーツのように甘い✨✨
琴愛先生のレシピは今回も最高のお味！
たーくさんのお野菜のリゾットは、玉ねぎの甘さと野菜の食感で、じんわりと甘くて美味しい♫
ケーキ風に仕上げてみました(*^_^*)
プンタレッラの柚子味噌あえと、オータムポエムの白和え！
ポワロのクリームソースあえ！
サボイキャベツのロールキャベツ！
チョップドサラダ！
中村先生のお話は、野菜の特性から、農業経営のあり方まで多岐にわたり、いつも本当に勉強になります！
こちらは雹被害にあったりんご、、、
果樹園農家は自然災害に合うと、その年の収入が激減してしまうそう、、、
中村先生の、農業底上げへの闘志が見えたお話に考えさせられました！
そんな中村先生の著書
勉強になって、考えさせられて、ヤル気が出てくる中村先生のワークショップ♫
今から2月も楽しみです💕
本日もお読み下さいましてありがとうございました～～野菜ソムリエSANA～～
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