おいしかったし、見た目もよかったので忘れないようにメモ。
レシピ掲載のページ→http://www.hondashi.jp/cm/recipe.html
本家のレシピはほんだしのみであっさりだけど、固形の鶏がらを加えるとコクがでて美味しかった。
あと、しょうがはたっぷり入れたほうがより美味しいです。
材料
白菜1/2
ねぎ 半本
万能ねぎ ５～６本
豚バラ肉 350～500g
しょうが（チューブ入りのでも可）
【調味料】
粉末だし
粉末鶏がら
醤油
塩
水
作り方
白菜を一枚一枚はずして洗う。
白菜とにばら肉を交互に重ね、４段づつ重ねる。
これを５cm幅に切る。
鍋に敷き詰める。（このとき丸くなるようにするときれい）
調味料で味付けし煮込む。
最後に白髪ねぎと万能ねぎの小口切り、しょうがを合えたものを上に飾る。
【白髪ネギの作り方コツ】
・ネギを４cm幅位に切る
・縦に半分くらい切れ目をいれ、一枚づつにむく
・内側の薄い膜を一枚、一枚外す
・重ねて細く切る（このときネギの内側の方ををまな板に向けて重ねるとすべりにくい）
・切ったネギを水にさらす
・一度目の水は白くなるので２度水にさらす
・よく水気を切る
〆は卵とねぎを加えて雑炊で。
