#89 飲食業界のレジェンド☆ロイヤルHD菊池会長の「しくじり会長」＆経営論

https://www.youtube.com/watch?v=9AcUuP-Yqf4

おもおか！スゴイ人が出てくれたもんです。

前回は英樹さんと山澤くんとの「日本飲食業経営審議会（LEJ）」の特集でしたが、

そのLEJで顧問をして頂いてる飲食業界No.1ロジカル超人な菊池会長にご登場頂きました。

言わずもがなで「ロイヤルホスト」や「てんや」など、年商1,400億円企業のTOPです。

実は菊池会長が社長として引き継がれる前は赤字93億円という状態でした。

皆さんだったらどう経営戦略を立てられますか？私は初めて聞いた時、目から鱗すぎました。

結果この戦略がハマり、6年連続黒字を成し遂げてられました。

はい、今回はガチ勉強な「おもおか」です。

今後の未来予測と経営戦略もご教示下さってます。

「質の成長」というテーマで付加価値や生産性についても語って頂き、

最後に飲食プレイヤーに勇気が出まくる名言をお伝え下さってます。

最近は私はこれを丸パクリして語ってますが、ガン刺さりです。ご参考下さい。

「おもおか」らしく、カジュアルな内容も「しくじり会長」として入れさせて頂いてます。

あの菊池会長も背中びっしょりのご経験も併せてお楽しみ下さいませ。

さて次回の「おもおか」は人材不足に抗うテーマ、「採用と定着」についてです。

業界No.1採用実績のキラキラ会社の皆様にご出演頂きます。

アイドル的美人社員さんにメロメロな深見にご期待下さいませ。おもおか！

#88 地方行政×飲食店☆今こそ立ち上がる時！未来の飲食業の為に

https://www.youtube.com/watch?v=ycusu3qOeeE

おもおか！累計再生回数33万を超えてきました「おもおか」です。

今回は㈳日本飲食業経営審議会（Love Eats Japan）の特集で、

高橋英樹さん3回目の「おもおか」登場なのと、

「おもおか」ポーズを私より愛してくれてるレストランテック協会の山Pくんの初登場です。

暗くて悔しかったコロナ禍。飲食業界は「不要不急」の最先端に立たされました。

今でもその傷跡はエグく、好ましくないNEWSが多いまま年末に向かおうとしています。

昨年から英樹さんが根本解決策の一つとして、

政府・行政と飲食業界との交流の機会の創出を仕掛けておられ、

全国各地で「ご当地・経営審議会」が立ち上がりつつあります。

今回はこの団体の背景や戦略に迫ってきました。

政治や行政を意識しなくてはならない環境にもなりましたし、歳にもなったなと痛感します。

向学の為にも是非、「英樹の義憤」をインプットして頂ければと存じます。

真面目な内容ばかりだと「おもおか」らしくないので、

後半「英樹のしくじり」を披露して頂いております。

このネタは深見的にTOPレベルの「おもおか」でした。

合わせてお楽しみ下さいませ。

さて次回の「おもおか」はレジェンド超人の登場です。

年商1000億円の経営者の飲食店の未来予測を学ぶ回でお送りします。お楽しみに。おもおか！

#87 K-1伝説！小比類巻EXECUTIVE FIGHT参戦☆強くなるコツとセカンドキャリア論

https://www.youtube.com/watch?v=R9YFio8cBIw

おもおか！今回は久々の格闘技ネタ。しかもご登場が「ミスターストイック」小比類巻貴之さんです。

2000年代にK-1 WORLD MAXで魔裟斗や須藤元気と鎬を削ってたレジェンドの登場です。

お茶の間でTVに噛り付いていた、あの頃の深見君が蘇り、ワクワク☆ドキドキの撮影現場でした。

今回ご縁有りまして、小比類巻さん主催の格闘技イベントに出場させて頂くとなりました。

そこで試合直前に「おもおか」を撮らせて頂いた内容と、出場した試合のダイジェストを今回制作致しました。

コロナ禍以降、特に経営者が格闘技を始める事が多くなった様に思います。

「あきらめない、迷わない、逃げない。」

キックボクシング×経営について、心も持ち方や技術面のアドバイスをご教示頂きました。

これ見ると試合出たくなると思います 笑。

ビジネス頑張ってる方もアスリートやファイターの皆様にも御覧頂きたい内容です。

小比類巻さん、元炎丸常連の沢野ミカMgr、ありがとうございました。

さて、次回は飲食業界の「義憤」の男達の登場です。

未来の飲食業の為に「地方×行政」というテーマに切り込みます。

おもおか！