https://www.youtube.com/watch?v=n37DzHoWvjM
お待たせしました？1カ月に1回は「おもおか」リリース。
今回は前々回の飲食DX対決で勝利されたSARAHさんの100万件の口コミを分析した、
FoodDataBankを駆使してレシピ開発。
今もっとも忙しい飲食プレーヤーのひとり、飲食道40年の英樹さんと料理対決して頂きました。
裏話しますと、DATAを皆で読み込み、
唐揚げと炒飯の売れる傾向と対策をもとに、
本八幡炎丸の酒井リュウジにもレシピ開発を監修して貰い、
IT玄人×料理素人のレストランテック協会の山Qに再現して貰い、
まさに総力戦で美味いモノが出来上がりました。
しかし相手の英樹さんはガーサス。
コロナ禍前まで英樹さんと海外で20店舗作って来て、
色んな投資家にプレゼンして貰う姿をご一緒して来たのが懐かしく 泣、
さすがの熟練の手さばきでした。
審査員は今回もダイニーの小原さん。さすが元エンタメ業界、色々上手いです。
山Qには芸人がTVで良く付けるヘルメットカメラ着用で料理を作って貰いました、この画角好きやわ 笑。
さぁ忖度なしの実食審査、まさかの結果となりました。
知識×技術という経験にDXを掛け算するという、
ミライの飲食店の形が見えた動画となりました。
皆様ありがとうございました。
さて次回の「おもおか」は2作品同時編集で動いております。
日本最大の福祉企業のフォーラム第2弾と、
番外編で海外ロケの模様です。お楽しみに。おもおか！