https://www.youtube.com/watch?v=k8kh5vFjN2k
おもおか！今回は「串カツ田中」特集です。
カリスマ創業者の貫さんからのバトンを受けた御二方の経営論を「おもおか」にまとめました。
マザーズ上場時は私も監査役を務めさせて頂いた事も有り、とてもご縁が有る御二方です。
大須賀さんとは当時一緒に「串カツ田中総会」というフォーラムを設計させて頂いた間柄で、
今や東証プライム企業の副社長さんですもんね 笑。
今後の1000店舗ビジョンや業態ポートフォリオ戦略も素晴らしいのですが、
個人的に「おもおか」だったのがDX戦略。
店長の属人的要素の強い管理業務がPAに自動的に指示出しされるシステムも凄いですし、
自動発注システムで売上予測に基づいて納品されるなど、飲食業の未来が見れた素晴らしい施策が聞けて良かったです。
恒例になりました「おもおか見たよ」のインセンティブが、
過去最強レベルのモノを出して頂いてますので是非最後まで御覧頂ければと。坂本社長、よっ太っ腹。
さて次の「おもおか」はコロナ禍明けの一発目のフォーラムを特集します。
色んな飲食プレイヤーから改めて「おもてなし」「チーム力」「モチベーション」という単語を良くお聞きします。
コロナ禍を経ても、やはり飲食に大切なモノを表現していきたいと思います。お楽しみに、おもおか！