今が季節の旬野菜、うちの近所の朝市でポワロー葱を買ったので早速ポワロー葱のキッシュを作りました。スープにしても美味しいです。
ちょうど良い塩気でとても美味しく出来ました。塩はハーブ入りの塩を使いました。
サラダと一緒に食べるのが我が家では定番です。自分で作ったけど、美味しかった。
すごく簡単なレシピなので是非挑戦してください。
パイ生地、卵５個、ポワロー葱４本（上のほうの緑の部分は少し硬いので使いません）
、ベーコン２００ｇ、サワークリーム１５０ｍｌ、牛乳１２０ｍｌ、エレメンタルチーズ ７５ｇ、ナツメグの粉および塩コショウ少々、オリーブオイル少々
作り方
まず、オーブン（ 180度ぐらい） をつけます。フライパンにオリーブ油を薄くしき、ベーコンとポワロー葱を炒め、葱がしなってしっかり炒めたら火を止めて、丸い型に敷いた生地の上にまんべんなく置きます。そしてボールに卵、牛乳、サワークリーム、削っておいたエレメンタルチーズ、ナツメグ、コショウを入れ、よく混ぜます。それをポワロー葱とベーコンの上へ流し込みます。オーブンに入れ45分くらい焼きます。ナイフを刺してみて、生地がくっついてこなかったら出来上がり。
ちょうど良い塩気でとても美味しく出来ました。塩はハーブ入りの塩を使いました。
サラダと一緒に食べるのが我が家では定番です。自分で作ったけど、美味しかった。
すごく簡単なレシピなので是非挑戦してください。
パイ生地、卵５個、ポワロー葱４本（上のほうの緑の部分は少し硬いので使いません）
、ベーコン２００ｇ、サワークリーム１５０ｍｌ、牛乳１２０ｍｌ、エレメンタルチーズ ７５ｇ、ナツメグの粉および塩コショウ少々、オリーブオイル少々
作り方
まず、オーブン（ 180度ぐらい） をつけます。フライパンにオリーブ油を薄くしき、ベーコンとポワロー葱を炒め、葱がしなってしっかり炒めたら火を止めて、丸い型に敷いた生地の上にまんべんなく置きます。そしてボールに卵、牛乳、サワークリーム、削っておいたエレメンタルチーズ、ナツメグ、コショウを入れ、よく混ぜます。それをポワロー葱とベーコンの上へ流し込みます。オーブンに入れ45分くらい焼きます。ナイフを刺してみて、生地がくっついてこなかったら出来上がり。
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