ダヴィッドが、ローヌのお土産に、農家のチーズを買ってきてくれました。
ひとつひとつ手作りの素朴なチーズです。
やっぱり、町のチーズ屋さんで買うものとは、ぜんぜんちがう！
写真うしろのサンマルスランなどは、ほとんどヨーグルトのようです。
乳酸のさわやかな香りが口中に広がります。
手前３つは山羊のチーズですが、どれもフレッシュ！ ミルクの甘～い香りや、草の匂いまで感じます。
私は、フランス人でも、強すぎて食べられないほどのしっかり熟成したチーズが好きなのですが、こういうさわやか系のチーズもいいものですね。
タンニンの少ない軽い赤ワインか、しっかり厚い白ワインと相性よし。
