プロトコールマナー講師の嵯峨裕美子です。
春限定の「花霞の宴」にはまっています
アレルギー検査を行った際に、卵（黄身・白身）や乳製品の遅延アレルギーが発覚してから、自宅でいただくお菓子は和菓子も多くなりました。
＊こちらの琥珀糖には卵殻カルシウムが材料に含まれています。
「花霞の宴」は琥珀菓子で、特選京都の春の人気商品です。
寒天と砂糖を煮詰め固め、表面を乾燥させた琥珀菓をいただいた時のシャリシャリ感がお気に入りです
中には桜の花びらが入っており、香料、保存料は使用されいなく、桜花煮汁、桜葉粉を使い、素材本来の美味しさを生かした贅沢な味わいです。
「花霞」は、遠方に桜の花が咲きわたり、一面が白く霞がかかったように見える様子を表す言葉です。
風情ある春の情景と、ほのかに薫る桜の香りが春を運んできてくれ、薄茶をさらに美味しくしてくれます
京都菓子 都
