残業続きで自宅に帰るのが夜中の１時過ぎ・・そんな日々を心配してくれた京都出身の友人が体に優しいディナーに誘ってくださいました。
友人とよくディナーを楽しむレストラン、ジャッジョーロ銀座では「京野菜フェア」が行なわれていて、京都の京野菜をベースとした料理が楽しめます。
自治治療、予防医学の思想や、心身と心が健康になる料理がコンセプト。
京野菜の味わいと魅力を堪能しました。
先付け
「九条ねぎを味あうスープ」
前菜
「焼き大根と京野菜のトンナートソース」
＊トンナートソースはツナのソース。美味しいの一言！
麺菜
「えび芋のニョッキ、丹波産猪のラグー」
私たち「いのしし年」共食いかしら？
「花菜とズワイガニ 湯葉のクレペーレ」
主菜
「堀川ごぼう 九条ねぎ 山芋 聖護院かぶ 金時人参 白菜のポッリート・ミスト」
甘味
「京甘露のスフレ 甘露のジェラードと共に」
ごぼうのジェラードは斬新です。
最後はハーブティー。
鉄瓶を使用してのサービス！素敵でしょ。
京都出身の友人も京野菜を堪能して二人で久々に楽しい夜を過ごしました。
D Style 大人の遊び心を刺激するプレミアマガジン
特集 社交界で学ぶ「フォーマルパーティで自分をブラッシュアップ」
plusd.itmedia.co.jp/d-style/fashion/071207/
女性のキレイをひきだす「美肌向上委員会」ブログ
http://blog.starbeauty.jp/089saga/
嵯峨裕美子 オフィシャルサイト
http://www.sagayumiko.com/
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自治治療、予防医学の思想や、心身と心が健康になる料理がコンセプト。
京野菜の味わいと魅力を堪能しました。
先付け
「九条ねぎを味あうスープ」
前菜
「焼き大根と京野菜のトンナートソース」
＊トンナートソースはツナのソース。美味しいの一言！
麺菜
「えび芋のニョッキ、丹波産猪のラグー」
私たち「いのしし年」共食いかしら？
「花菜とズワイガニ 湯葉のクレペーレ」
主菜
「堀川ごぼう 九条ねぎ 山芋 聖護院かぶ 金時人参 白菜のポッリート・ミスト」
甘味
「京甘露のスフレ 甘露のジェラードと共に」
ごぼうのジェラードは斬新です。
最後はハーブティー。
鉄瓶を使用してのサービス！素敵でしょ。
京都出身の友人も京野菜を堪能して二人で久々に楽しい夜を過ごしました。
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