ベーシックコースで「お招きの仕方」のレッスンを行なっています。
自宅に「人をお招き」し、おもてなしをする方法。
東京の住宅事情では難しい状況かもしれませんが主にアフタヌーンティーの紅茶、スイーツ、テーブルセッティングのレッスンです。
私の生まれ育った北海道では住宅街にある一軒家に住んでました。
父方の祖母と同居していましたが、祖母や母はよく人を招いて楽しい時間を過ごしていた風景を思い出します。
アフタヌーンティでおもてなをしていたわけではなく、日本茶と和菓子でした。
しかし季節よってはお茶を選んだり、和菓子はお店で買ってきた物ではなく家庭で作られたお手製のお菓子でした。
日本でも昔からお茶とお茶菓子を楽しむ習慣があります。
小さい時に目にしていた何気ないおもてなし法、祖母や母の簡単なおもてなしアイディアもレッスンに取り入れています。
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