パサパサの台湾米で、パサパサ度をかなり減らしてご飯を炊く方法

ネットの情報で、台湾米はご飯を炊くと「パサパサしている」と聞いていたが、実際に日本米と同じように炊いてみたら、「かなりパサパサ気味！」だった。

２回目に炊いた時には、浸水時間を１時間くらいに増やし、水を+20cc増やしてみたが、最初の沸騰時にたくさんゆでこぼれただけで、パサパサ度にあまり変わりは無かった！

ということで、対策として、

　　１．お米を、２時間くらい浸水させておく。　→かなりまんまるに膨らん

　　　　でくれた！

　　２．炊く時の水は＋10cc程度とちょっとだけ増やす程度にし、炊き方は

　　　　日本米と同じ、蒸らし時間は１分程度長くしてみた。

その結果パサパサ度はかなり減って、フツーの食感に近づいた感じになった。

玄米だと浸水時間が５時間～６時間が推奨されているけど、それと比べると

２時間なんて可愛らしいもんだよ。（台湾の人はこんな食感が好きなのか？）

　　　※羽釜(＝釜炊き三昧)で、ガスコンロで手動で炊飯しています。

20年くらい使ってたデジカメのバッテリーが充電できなくなっていきそう

だったので、昔のタイプのデジカメを５月末にＧＥＴしておいたよ。

その後、１カ月も経たないうちにバッテリーの充電がMAXでも５分以下に

しか行かなくなって、約１カ月前にギリギリ撮影しておけた新デジカメ。

ＮＨＫの料理コーナーのレシピで、４月下旬から作ってちょっと以上良かったものたち

ＮＨＫの料理コーナーのレシピで、４月下旬から作ってちょっと以上良かったものたち

塩田ノアさんの「ハヤシライス」を、とろみつけた他、少し修正版

味の修正は、例にょって　トマトケチャップと中濃ソースでやっている。コン

ソメも、1/2個くらい入れたと思う。

　　　※黄緑色の豆は、グリンピースが無かったので枝豆で代用させてみた♪

本田明子さんの「鶏じゃが」

単純な、醤油系の甘じょっぱい味なので、修正しておいしくしたいと思った

よ。　手軽に出来るのは、高評価。

本田明子さんの「にんじんの白和え」に、醤油系を少し足し版

　　　　　・練りごまを使うと、出来たての時に「ぬるっ、＆味が少し？？」

　　　　　　になるので、対策を検討中。

　　　　　・醤油系は、昆布つゆとめんスープを少しプラス。

豆腐の水けの切り方は、けっこう良いと思ったよ！

大庭英子さんの「鶏そぼろ丼」→けっこう良い！

鶏肉約160ｇで、調味料をレシピの０．８×　で作ったが、ご飯が少し多かっ

た感じ。（＝約180ｇにしてみた）

　　※卵に少し味をつけるために、塩を1/4小さじに1/3位？　と　きび砂糖

　　　を1/2小さじに１位？　入れてみたが、ちょうどくらいだったよ！

　　　あっ、しょうがを入れ忘れてた！

画像の操作方法が、いつの間にか違ってしまったので、これが従来のフォーマ

ットと近いかなーと思って、やってみました。

12/2(月)あさイチのサンラータンは、けっこう良かったよ

12/2(月)あさイチのサンラータンは、けっこう良かったよ


ホタテの貝柱が無いので無しにし、ハムが足りないので豚肉切り落としを40ｇほど
追加し、春雨の代わりに？えのきだけを1/4袋ほど（50ｇ弱）追加して作ってみた：

　　　　　　・これで、卵１個分。　花びらのようにふわふわにするテクが参考に
　　　　　　　なった。　ラー油などの辛みは入れていない。（単純に入れ忘れた）

　　　　　　・お玉３杯半分。　そもそもの出来上がりが、２．５皿分はありそうな感じ。

試食結果：
　　　・オイスターソースを、レシピ通りだと小さじ半分弱（1.33倍後で）なのだが
　　　　酢の小さじ２と勘違いしてか大さじ０．９くらい入れてしまったが、
　　　　そんなにクドイ感じにはならなかったよ、ラッキー！
　　　・けっこういい味です！　　酸っぱ過ぎないのが、いいね。

また作りたい！
　　　・次は、冷凍あさり（むき身）を入れて、おいしくなるかテストしてみたい。
　　　　冷凍室にけっこう残っているのでその消費というか、始末にね！

Windows７と８のFirefox最終バージョンのESR_115.14.0を入れてみた！

Windows７と８のFirefox最終バージョンのFirefox-ESR_115.14.0を入れてみた！


52までは多段タブのアドオンが使えたけど、それ以降のESRでは使えなくなったので、代替のWaterfoxに「Tab Utilities Phoenix 2.0.0」を入れておいてほとんど使ってなかったけど、きのうタブを２行目に増やすと「画面がチカチカして動作がおかしい！」ので削除したよ！
　　　※その前に、floorp-10.16.0-portable(＝Win７と８のサポート最終

　　　　版).zip を入れてみたけど、そいつはチカチカ＆ＰＣがハングして

　　　　しまった！
　　　　　　　　→ので、そいつはすぐに削除した！

その前に、ちょっとごそごそしてたら、Firefoxに多段タブ機能ではないが、
「ツリー型タブ」なるものを入れられることが分かり入れてみて、良さそうだ

ったので ・・・ そのあたりで、当記事のタイトルにあるように
　　　Windows７と８のFirefox最終バージョンのFirefox-ESR_115 が出て

　　　いることを知ったので、そのportable版を入れてみた！
 

デスクトップ上のFirefox-ESR_115 のアイコンは、こんな絵になってました。

　　　　　　　　・一番右下のアイコン
　　　　　　　　・その左２つは、バージョン52のインストール版と

　　　　　　　　　portable版


Slimjetは、Windows7最終版の38.0.10.0 （Chromium 109.0.5414.74ベース）、
Waterfoxは、よく分からなかったけど、CLASSICタイプの2021.04.2 (64 ビット)。
　　　→ヤフーの雨雲レーダーが表示されるのが良い！＿地名表示なしも○！

ちなみGoogle Chromeは、76と96（ｲﾝｽｺ）、107とWin7最終版の109を入れてある。

109よりも115の方が、より多くのページに対応してそうなので、Firefox-ESR_115を入れてみたというＰＣ環境のメンテナンス記録の記事でした。


追記。　10/30（水）に、Windows-XPでノートンがまったく動かなくなっ

　　　　てしまった！
　　　　　ノートンのモジュールの突然の更新による影響。　それまで延長サ

　　　　ポートはされていたが、ついに来てしまったかという感想。　まった

　　　　く動かなくしなくても、それまでの検知機能止まりで動かしてくれた

　　　　ら良かったのに！
 

2024全仏オープンのベスト４は、こうなった

ジョコビッチ（１）　対　ルード[NOR]（７）　　WO．　R32で滑って転んだ時に膝を痛めた
ズベレフ（４）　対　デ ミノー［豪］（７）　　６４、７６(5)、６４

－－－－　以下はボトムハーフ　－－－－

チチパス（９）　対　アルカラス（３）　　３６、６７(3)、４６
ディミトロフ（10）　対　シンネル（２）　２６、４６、６７(3)

今回は、どの選手も強くて、どの選手にも優勝の可能性があります。
シンネルは、既に今大会終了後にナンバーワンになることが確定しています！
　　　※去年優勝したジョコビッチが、早期に敗退したため。
　　　　 もしアルカラスが優勝しても、シンネルに945ポイント及ばない。


きょうこのあと、日本時間で21:30から準決勝が始まります。　ﾎﾞﾄﾑﾊｰﾌから