NHKきょうの料理でやってた「さつまいもと豚バラの煮物」は、やさしい味でさつまいもの消費にも有効

NHKきょうの料理でやってた「さつまいもと豚バラの煮物」は、やさしい味でさつまいもの消費にも有効！


あまり期待せずに作ってみたので、ちょっと驚いた。

材料：
　　　・さつまいも　　　　300ｇ弱　　・・・芽がけっこう出たものを使用　→毒なし！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毒なしだけど、取り除いて使用。
　　　・豚肉　　　　　　　 150ｇ強　　・・・今回は、バラ肉でなく切り落とし肉を使用
　　　・だし昆布　　　　　10ｇ　　　　・・・通常は、５cm×５cmくらいでいいらしいが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚みがぺらぺらのお安い奴だったので、重さを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　計って入れたよ！

　　　・水　　　　　　　　　200cc　＋　さつまいもが2/3くらいかぶるまで　　　
　　　・酒（料理用清酒）　　大さじ１
　　　・塩　　　　　　　　　　　1/2小さじ１

出来上がり：

　　　　　　・予想以上に、煮汁が減ってます！　ずっと中火で大丈夫なのか？

　　　　　　・出来上がりの４割くらいだと思う


試食結果：
　　　・やさしい味で、甘味も塩気もうまみも強くなく、昆布と豚肉から出た味の感じ。
　　　・かなり、良いです！
　　　・塩は、1/2小さじ１．５ でも大丈夫だと思う。

リピート決定！、　また作りたい！



しまった！！　　しょうゆと本みりんを各小さじ２ 入れるのを見落としてた！
ネット上のレシピを （永久保存用に） 紙に転記していて、気づいた！