久しぶりなので作り方がへただったかもしれないが、そう思った。
ただし、面倒くさかったので、鯵を焼いたのはフライパンでなく魚焼きグリルで
やったのが（たれの違い以外での）大きな違い。
※身を、あまり崩したくなかったので」
調味料の分量を、間違えてないと思うのだが ・・・
出来上がり：
試食結果：
・うーん、うなぎの蒲焼きのたれの感じがあまりしないよ。 ？？
漬け込み系でなく、からめるだけ系で作ったらその傾向になるんだけど、
こういう感じだったっけ？
・後味で、なぜか砂糖の甘さがちょっと目立つ。 ？？
甘辛焼き丼の方がうまいのか？ たれを簡単に作れるし、もしそうなら、
そっちの方を今後はメインで作りたい。