鶏肉の照り焼きのたれのテスト用に作った「焼き鳥丼」だが、なぜか味が薄い！ ？？

鶏肉の照り焼きのたれのテスト用に作った「焼き鳥丼」だが、なぜか味が薄い！　？？


かたまり肉と違って表面積が増えると、味が薄くなるのだろうか？

鶏肉が190ｇ台なので、たれを350ｇ（←照り焼き）時の半量で作ったのだが・・・


けさの出来上がり：

　　　　　　・色も、薄いでしょ？　　たれがあまりからんでない。
　　　　　　・鶏もも肉は、唐揚げ用の６切れ版を使用。　ししとうは５個使用。


あれ？　　テストしたつもりが、テストになってないよ！　（苦笑；）
白ねぎも入れてるから、たれは今回の１．５倍くらい必要か？