鶏肉の照り焼きと、麻婆豆腐を作りたかったので買ったような22cm深型フライパン。
鶏もも肉 約350ｇで。 ・・・ちょっとだけ良い肉を使ったよ
※片栗粉や、小麦粉を使わない方式で
たれを煮詰めるのに、けっこう時間がかかったよ。でも、けっこういい感じに出来た。
出来上がり：
これくらい煮込まないとトロンとしてタレがからんで来ないよ！
・２割増くらいにした方が、タレの濃さが出ていいかも？
試食結果：
・くどくなく、ほぼ狙い通りの味になった。 ほんのり、甘めかな？
・たれのかかってる部分以外は、あまり強くないけど鶏もも肉の味。
うーん、これでいいのかな？
・もう少し照り照りさせて、たれをからめた方がいい？ ＝要検討！
自分で作れるのが、いいね！
完成は、近そうだ。 ・・・他のレシピを作ってみて、比較評価＋アピールポイント
を考える予定。