ユウキのコチュジャンを使ってるんだけど、ちょっとクセがあり、ほんの少し臭い
こともあって、そうでないコチュジャンが「ずっと欲しかった。」
そんなとき、キムチ専門店？でコチュジャンを見つけ、お試しで「小」を買ってきた。
味見してみると・・・
あれ？！ あまり辛くない！！ ？？
ネットで調べてみたら、日本では辛いコチュジャンと辛くなくて甘めのコチュジャン
があるんだそうだ。 へぇー、知らなかった！
スーパーで惣菜の「ビビンバ」を買うと、付いてくる小袋の『コチュジャン』が
スキッと辛く、うまみもけっこうあってイイナーと思ってたけど、
そいつをネットで買えることが分かり、 ・・・５ｇの小袋でも、ビンでも、チューブでも！
めっちゃ欲しくなったんだけど、
ちょっとガマンして、 （笑）
今ある食材で 「コチュジャン味の鶏丼」を作ってみた。
主要材料：
・鶏もも肉 180ｇ
・ししとう（大） ４個
・白ねぎ 1/2本
・コチュジャン（ユウキ） 1/2小さじ１
・コチュジャン（今回の甘め） 1/2小さじ半分
出来上がり：
試食結果：
・あれ？ なぜかクセ・臭みがほとんど感じられず、以前の出来上がりよりも
「味がしてうまかった！」 ？？ 甘味が、クセ・臭みを封じ込めた？
・もう少し辛みがある方が、好きなんだけどな。
・この味に出来るなら、テーオー食品の「コリアンコチジャン」を買わなくても
いいかな？ と思ったよ。（笑）
もう少しごそごそしてみて、コチュジャンを今後どうするのか決めようと思ってる。
ビビンバを買ってきて、それに付いてるテーオー食品の「コリアンコチジャン」５ｇで
鶏丼を作ってみたくなったよ！ （笑）