旬を過ぎたら生サンマが無いので作ってなかったけど、
解凍サンマが出回るようになって「ちょっと食べたくなった！」ので
１匹100円でバラ売りしてたので買ってきて作ってみた！
サンマを三枚におろすのは、かなり下手になってたよ。（苦笑；）
久しぶりなので、焼き色をしっかりつけたら、なんと「焼きすぎ！」だった！
そういえば、あじ（魚）の時だったかな？ そういうケースがあったな。
出来上がり：
試食結果：
・あれ？！ 塩くどい！ こいつ、塩サンマじゃねえか？！
売り場では、生サンマと書いてあったように思うのだが・・・ ＜昨日の事＞
※※塩サンマじゃないと思って、わざわざ「蒲焼き」にしたのに・・・
・なので、味はかなりイマイチでした！ 身もカタクて、もっとイマイチになった。
・フツーの材料で作る「うなぎの蒲焼きのたれ」も、なんかイマイチだったよ。？？
・濃口しょうゆが、これまでと違う奴を最近使ってるんだけど、その影響だけでは
無い気がするのだが・・・
うーん、たまには作ってやらないと、腕や感覚が落ちるのか？ ２カ月ぶりくらいかな？
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2/8追記。 あっ、サンマに小麦粉をまぶすのを忘れてたよ！ でも、それだけが
原因でイマイチになったとは思えない「かなりのイマイチ」だったよ。