アスパラガスの食べ方がよく分からなくて、何か炒めものをするときに「ついでに」
入れるのはやったことがあるけど、『ゆでて何かをかけて食べる』というのを
初めてやってみた。
スーパーで売ってるのは、冬と言うこともあるのか、３本なので、３本だけで
蒸しいためした。
・アスパラ ３本
・塩 1/4小さじ１
・酒 大さじ１
・水 大さじ１．５
途中で不安になって、水を大さじ１弱入れてしまったが、不要だったようだ。
フタを開けてみたら、水分がいっぱいあったよ。
蒸気が出てから３分くらいにした。 実際は、もう30秒～１分くらい長めに加熱
してたと思う。 （ガス火は強火でなく、鍋にやさしい中火の強火でやってるのもある）
若林さんの本を見て、マヨネーズとしょうゆ＋少しのオイスターソース で代替して
やろうと思ってたのに、すぐに忘れてしまい、（苦笑；）
ごまドレッシング＋ぽん酢しょうゆ でやってしまったよ！
・ぽん酢しょうゆが多すぎて、しゃぶしゃぶになったよ。
試食結果：
・アスパラガスは、ちゃんと煮えてました！
・ドレッシングがイマイチだったな、あまりかかってなかったから。 もっと
とろりとからんでたら、もう少しうまい方だっただろうと思うのだが・・・
要領と、雰囲気が分かったので、これからはもっと買ってこようと思った。
でも、ちょっと高いんだよね。 この３本で、158円とか198円なんだよ。（冬ゆえ？）