血糖値によいと聞いて、さっそくごぼうを買ってきて、作ってみた。
人参も、食物繊維としていいみたいだし。
ごぼうも人参も、皮をむかずにたわしでこすっただけにした！
主要材料：
・ごぼう（やや小ぶり） １本（120ｇ弱）
・人参 1/3本くらい（50ｇ台）
ごぼうはささがきに、人参は斜め切りの後に千切りにした。
初めてゆえ、炒めすぎてしまったよ。 人参がかなり縮んでる！
炒めてる時には、こんなに量が減ってる・かなり縮んでる とは気づかなかったよ。
出来上がり：
試食結果：
・なんか甘みがあって、うまい！ 皮をむかなかった効果か？
砂糖を（体積でしょうゆと同量）入れてるけどね。
・調味料は、やや多かった。 ごぼうが、少なめ（約８割？）だったからだな。
簡単に出来るし、材料費も高くないのが嬉しい。 また作りたい！ 健康にもいいし。