久しぶりに作ると、レシピを見ながらでないと作れない！（笑）
しょうゆ系なんだけど、いつもの味を確認したかったので、
「中ザラ」ではなくてこれまで通りの「きび砂糖」を使ってみた。
ＫＮの流儀は、肉を９割以上炒めたら、大根を入れて２分半以上炒め、
さらに里芋を入れて（これも２分半以上？）炒め、それから他の材料（白ねぎ以外）
を入れて煮汁を入れ、煮立ってから３～４分 ＋ ７～８分くらい煮ている。
これで、大根は柔らかくなってて充分に味が浸みてるよ。
出来上がり：
試食結果：
・すき焼きっぽい煮汁は、中ザラよりもこっちの方が好きかな？
まだ中ザラでこの料理を作ったことは無いが。
・しいたけが高いので、安いえのきだけを使ってます。
これが、２週間ちょっと前に当ブログで書いたＫＮがやりたいメニューの
「豚すき風の煮物（大根、白ねぎ）」です。