9/8 に作成版の改良版３： 変更点のみを記載した
－－－ 工程 －－－ 9/8 作成版の改良版３ －－前回の改良版２では－-
１．豚肉とキャベツを 水を小０．５投入（フタ無し） 豚肉のみ取り出し
炒める いったん全部取り出し。
３．麺を蒸し焼き準備 麺の上に豚肉キャベツを 乗せるのはキャベツのみ
乗せ、フタをして１分放置
※水を小１ ※水を小１×２回
６．第２弾のソースを投入 ２種類のどろっとしたソースを使う
※中火以下に弱めて ので、水を小１加えて溶いておく
↑
備考： 水とはだし汁のことだよ（記入スペース狭いので）
これでも、工程４で麺の水分が多め、ややベチャベチャ気味。
麺の上にキャベツ等を乗せてるので、フタはしない方がいいかも。
出来上がり：
－－－－－ 参考： 前回の10/5記事・改良版２の出来上がり －－－－－－－
試食結果：
・やや「ぬーっ」とした感じあり！ もう少し欲しい！ それだけが主要な不満。
・麺の状態： 83点！
・ソース味： 84点！ 前回に続いて（ほんのり甘めの）ソース味がしてる！
・これも、豚肉・キャベツにソース味がかなりからんでて、うまかった！
最初に炒めるときに、充分に水分を与えて９割のつもりで炒めておいたせい
かな？
テフロンフライパンで作る、ソース焼きそばのほぼ最高傑作レベルだと思う。
もう少し、「ぬーっ」とした感じを出せれば、最高！
また作りたい！ （今度はフタ無しでテストすると思う）