白菜を使った、つくりおきにトライシリーズで、今回もお試し作成（初回）。
元レシピは、
「白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪」
from ﾊﾆｰ1003 さん [クックパッド]
https://cookpad.com/recipe/291192
1/4白菜の量がはっきりしないけど、仮に1/4で750ｇとして、
その1/3くらいと思って、元レシピの1/3の調味料で作ってみた。
※1/4で750ｇというのは、かなり多めの設定だから、これで充分に行けると
思ってた。
材料：
・白菜 中心部232ｇ ＋ 保存用の「最外側の緑色の葉っぱ」少し（約40ｇ）
・かつおのだし（粉） 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・塩 1/4小さじ半分
・すりごま 1/2大さじ2/3くらい ・・・小さじ１の方がシンプル！（笑）
・マヨネーズ 大さじ１のつもり
・かつお節 小袋（2.5ｇ版）の2/3くらいで
白菜は、沸騰したお湯に白い茎部分を入れ、再沸騰してきたら葉っぱの部分を
入れ、ラーメン鍋でゆでてたので標準は１分だけど 白菜が多すぎただろうと
思って「１分15秒」くらいにしてみた。
※違うレシピからだけど、
塩を振ってざっと混ぜ、10分放置、軽くもんでから、塩をざっと洗い流した
奴をゆでると、白菜にシャキシャキ感が残るそうです（Farmer's KEIKOさん）
ざるにあげ、前回に習得した、シリコンのペラペラの落としぶたで、それなりに
熱い水分を押し出して、２分ほど放置してから、
またシリコンの奴で水分をかなり絞ったよ。
ありゃあ、調味料を入れる順番を間違えてたよ！ かつお節以外を一気に入れて
しまった。（苦笑；）
途中で味見したら、かつお節を入れる前でも、充分においしかったよ。
混ぜる直前。 左下から、反時計回りに かつおのだし（粉）、きび砂糖、塩、
マヨネーズ、すりごま（＝左上）。
混ぜて、かつお節を入れる直前。
出来上がり：
部分。
試食結果：
・フツーにうまい！ こまかいかつお節がなくても、うまいと思う。
だしが良く効いてるよ。
・俺は、こまかいかつお節が無い方が好きかな。
これも、簡単に出来ておいしい！
つくりおきのレシピに採用決定！
これで、３ｋｇ以上あった白菜の残りが、340ｇになった。
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追記。
翌朝、残った分を食べてみた。
あれ？ 味がかなり弱まっている！ ？？
このレシピは、つくりおきには向いてなかったようだ！
※ラップをせず、ボウルにそのまま放置がまずかったけど、もしラップを
してても味が弱まる量が多いだろうと思った。