今使ってる濃口しょうゆの保存用の容器は、ネジ式のキャップのペットボトルで、
はっきりとは不明だが、５年以上使ってるように推測され、このまま使ってて
大丈夫か？ と思われたので、ビンの奴に切り替えようとしている。
→もしキャップの交換が出来るなら、ほぼ永久的にビンで行ける？
剣菱の「黒松剣菱」900cc
開栓後の、フタ。 フツーのアルミキャップのようです。
気になる、キャップの裏側。
開栓直後の濃口醤油（左）と、
開封までに長いこと＆開封後でも６カ月以上保存のもの（右）
開封直後の方が、やや甘い感じ。
このため、既存の料理用清酒を移動させて、この剣菱の清酒を受け入れられる
空きスペースを作ってから、濃口しょうゆを開封し、剣菱の900ccビンに
移していった。
既存の料理用清酒900ccパック（1/3ほど入ってる） → 500ccペットボトル
既存の料理用清酒１．８Ｌパック（半分入ってる！） → 900ccパックへ！
けさ購入した、剣菱の「黒松剣菱」900cc → 料理用清酒１．８Ｌパックへ！
購入して２カ月後の濃口しょうゆ（１Ｌ） → 剣菱の900ccビン
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しょうゆを移していくと、あと300ccくらいになる頃から泡が高くなってきて、
要注意状態になってきた。 あと200ccくらいからは、じょうごを使うのを断念し、
泡を箸でつついて消しながら数回に分けて少しずつ入れていった。
その後、箸でつつくよりも「箸を液面まで突っ込んで少しかき回す！」方が
泡が消えることを発見！ 最終的に、ビンの口の下側の段差が付いた所
から2cm弱の所まで、入れた。 ＝ギリギリの感じ
アバウトな見積もりだけど、残りの入りきらなかった濃口しょうゆは、
101ccくらいと思われる。 ・・・重さを測定、 容器は別のしょうゆ容器の重さで
残りの100ccちょっとは、オリジナルの容器に入れておいて、１カ月以内に使い
切れるんじゃないかな？ （２週間では自信が無い！）
※その消費ペースだと、１Ｌ使うのに10カ月かかる計算になるが、
そんなものかもしれない。（苦笑；）
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最終的に、野菜室のココに保管した。
・これまで置いていた１Ｌのペットボトル（ネジ式のキャップ）よりも、
2cm弱背が高いので、大根の尻尾はこれまでほど突っ込めない感じ。
これで （密閉度とか、耐久性とか） 問題ないかどうかは、まだ不明。
何かあったら、報告する。
あ、剣菱の「黒松剣菱」の味自体は、けっこう「辛口」だったよ。 うまみは、
今使ってる料理用清酒（タカラ！）ほどは無い感じ。 なんか飲みやすかったよ。
この剣菱の「黒松剣菱」を料理用に使ったとすると、推測だけど、辛口もあって
これまでほど味が出ないんじゃないかな？ そんな風に思った。
何で試したら、違いが分かりやすいんだろうね？