－－－－－－－－ 夜にちょっと追記 －－－－－－－－－－－－－－－－－
（解凍し始めてちょうど１時間後頃に、）本格的に雪が振ってたので、歩いて！
ちょっと離れたＳスーパーへ豚肉の買い出しと、日曜日の午前中の買い出しに
行ってたら、冷凍塩サバの解凍が２時間近くになってしまい、
やや薄い氷の小片がサバにいくつかくっついてたけど、
身が柔らかくなりすぎて、骨取りをしたらやや身が崩れ気味になってしまった。
・腹側のあばら骨と、背骨に垂直ナナメ尾方向にはえてる骨（血合いの骨）
この方法だと、室温（きょうは14度ちょっと）で１時間くらいがいいのかもしれない。
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トマトの赤い奴が無いか、あっても百貨店価格でめちゃ高い（200円位もする！）
ので、トマトの缶詰を使おうと１～２カ月前に買ってきておいたＫＮ。
そのトマトの缶詰は、イタリア産のトマトの缶詰。（サイコロ状＆トマトピューレ漬け）
※トマトの缶詰は、110円ちょっとくらいだったと思うが、有機の130円台にした
※２ トマトジュース漬けでなく、トマトピューレ漬けのを選んでる
固形量が250ｇ、全部で400ｇと書いてあったので、サバの半身２枚用には
フツーのトマトで300ｇということだから、
固形部分を250ｇ取りだして、トマトピューレ部分を少し足してやればいいと思った
のだが・・・
※初めて使う缶詰で、中身の固形物の様子が分からなかったので・・・
①ボウルの上にざるを置き、缶詰の中身を全部あけてみたら、ざるの下に
ほとんど落ちていかない！ あれ？
②その後、数分放置しておいても、100ｇくらい？しか汁が落ちてなかったよ。
ざるの中に残ってる、290ｇ弱のトマトを入れて作ろうとしたら、水分が少なすぎる！
ので、残りの汁部分をほぼ全部入れて煮ていった。煮てても、特に水分が増えた
感じは無かったよ。
こりゃどうみても、トマトが多すぎるだろ！ （次の写真参照）
出来上がり：
試食結果：
・まずくはなくて、まあまあの味。 トマトが多すぎていつもの味が薄まってる。
イタリア産のトマトということで、味が変になってる感じは無かったよ。
・この缶詰だと、固形量とか気にしなくて、全体の2/3くらい＋少量の水で
作った方がはるかにいいと思った。（苦笑；）
イタリア産のトマトって、こんなに水分が少ないの？ 味は濃いめな感じがする。
→夜に追記： モンテベッロ（旧スピガドーロ）の有機トマトに特有らしい！
モンテベッロって、安価なんだけど品質がいいらしい。知らずに
買ってきたんだけど。
次は、もう少しうまく作りたい。
→夜に追記： この料理にはホールトマト、カレー等にはサイコロ状がいい？