１．ユウキの味ベースと牛肉ダシダで作ったもやし炒めは、うまかった！
材料：
・もやし １袋（250ｇの奴）
・ピーマン（中のやや大） １個 ・・・半分以上だいだい色になった、忘れ物
・人参 少し
・ハム 25ｇ ・・・肉が切れたので代役（量が足りず強行）
・ユウキの味ベース 小さじ１
・牛肉ダシダ 小さじ１
・塩 その他野菜炒め時： 1/4小さじ1/3くらい
もやし炒め時： 1/4小さじ１
牛肉ダシダの袋に書いてあるレシピでは、もやし200ｇ＋豚肉100ｇ＋野菜 に対して
小さじ２杯だったが、もやしが多い分で「調味料が少し多い程度かな？」と思って
やってみた。
試食結果：
・けっこう、うまい！ ほんのりしょうゆ味っぽい。
※牛肉ダシダ側にしょうゆが少し入ってるからね
・塩加減は、やや濃いかと思ったが、そうでもなかった。 ちょうどくらい。
炒めやすくするために塩を入れたが、この半分くらいの方がいいかも。
また作りたい！ 手軽に出来るし、安上がりなので。
２．卵かけご飯で城端醤油に１／３ゴールデン紫をブレンドのテスト
城端醤油の、後味に少しツンとくる味が何とかならないかと思い、
ゴールデン紫を1/3ブレンドしたのを作って、比較してみた。
※ゴールデン紫は、淡口寄りの「しょうゆっぽさ」があるので、あまり多く
入れたくないのだ、ＫＮは。
卵１個分を卵かけご飯にすると・・・
それを２つに均等に分けて・・・
しょうゆをかけてみたら・・・
試食結果：
＜城端醤油のみ＞
・最初作ったのが、しょうゆが少なくて卵の味が勝ってしまい、やや甘かった。
・少ししょうゆを足すとちょっと濃くなり、あれ？ そんなにツンと来ない！ ？？
量が少ないと味を判定しがたかった！ 後味にちょっとしょうゆっぽさがある。
＜城端醤油＋1/3ゴールデン紫ブレンド版＞
・ややしょうゆっぽさがあるが、ゴールデン紫単独よりはいいのでは？！
・そんなに明確に「いい感じ！」にはならなかったよ。
量が半分では、味がはっきりと分からず、ちゃんとご飯１膳と卵１個の量で
やらないとダメだと思った。（苦笑；）
天ぷらで、「城端醤油＋1/3ゴールデン紫ブレンド版」や1/4版、1/2版を試してみて
「まだちょっと足りないかなー？」だったので、卵かけご飯でもやってみたのが、
今回のテスト。 城端醤油に砂糖をかなり入れて砂糖醤油にしたら、かなりうまい！
ので、ほんの少し砂糖を入れたら「ツンと来るのが弱まる感じがある」んだけど、
ちょっとなー
と思ってまだちゃんとテストしてない。
※城端醤油＋1/3ゴールデン紫＋砂糖少し で１回作ってみて、そう感じた