主要材料：
・鶏肉（もも） 200ｇ弱 ・・・いつもは150ｇくらいだけど、１パック分がこれ故
・白菜 320ｇくらい ・・・やや多かった感じ。
・玉ねぎ（中の大） 1/4個
・人参 少し（16ｇくらい）
・干ししいたけ ２枚半 ・・・前回からのさらに残り物
＜合わせ調味料＞ ＫＮの標準からの変更点
・鶏ガラスープの素 小さじ２ → ユウキの「味ベース」 小さじ１．７くらい
・例の焼き肉のたれは、下味にも合わせ調味料にも使ってないよ。
今回は、「鶏ガラスープの素」を入れず、ユウキの「味ベース」だけで作って
味の仕上がり具合を見るのが目的。
干ししいたけの戻し汁は、半分の80ccのみ使い、120ccの水を足して合計200ccの
だし汁（干ししいたけで）を使った。 →結果的に、水がやや多かったよ！
野菜を炒めるときに、塩を1/4小さじに半分くらい投入。 それ以外は、「味ベース」
に塩分が多いので入れなかった。
出来上がり：
試食結果：
・うま煮としてはこれでいが、「鶏うま煮」としてのうまみがイマイチだ。 鶏ガラ
スープの素の方が、「鶏うま煮」としての味が豊かになると思う。
・味の濃さは、ちょうどくらい。
うーん、（「鶏うま煮」としては）鶏の味の奥行きがかなり足りない感じだ。
テストに使った料理が、適切でなかったかもしれない。（苦笑；）
でも、どんな味になるかが分かったのが収穫。 ・・・なんとなく肉っぽい味。
ということで、残ってた半分に、「鶏ガラスープの素」を小さじの７割くらい入れて、
夜にあたためてみました。
※追加のだしは、小さじ２くらいの水で溶き、さらに10秒チンしてから入れたよ
（写真は無し）
試食結果２：
・うん、これなら「鶏うま煮」っぽい味がする！ 入れた量がやや多かったので、
味がやや濃いめだ。 でも、うまいので許せる。（笑）
・残念だけど、「鶏うま煮」には「鶏ガラスープの素」の方が断然合ってるよ。
今後への申し送り事項：
・「鶏ガラスープの素」小さじ１．５
・「鶏ガラスープの素」小１．５～１．３ ＋ ユウキの「味ベース」小０．５～１
・「鶏ガラスープの素」小１ ＋ ユウキの「味ベース」小１
のあたりが、「鶏うま煮」にはいいんじゃないか？ ・・・これくらいの２皿分の場合
また作りたい！