今回は、メモに残してあるレシピに、ちゃんと目を通して作ったよ。
主要材料：
・鶏もも肉 1/2枚（150ｇ弱） ・・・脂の 皮の 塊部分を除去した
・じゃが芋（中のやや大） １個（150ｇ台）
・玉ねぎ（中の大） 1/4個 ・・・くし形切り
これまで同様、「ユウキの四川豆板醤」に、同量程度の味噌を追加した。
出来上がり：
・これで、全体の８割くらいかな？ ほんの少し多めの１人分。
試食結果：
・ややうまみにかけるが、チリソース味の鶏もも肉だ！ まあまあだ。
うまみは、何で出したらいいんだろうね？ それが今後の課題！
・じゃがいもは、ややホクホク気味。
・やはり、片栗粉を鶏肉にまぶした方が、ソースが全体にからむね！
うまみを出すのが、今後の課題！