長なすを５本も買ってきておいたが、（なすと豚肉の甘辛炒め／スタミナ丼などを作らずに）残ってたので、まるまる１本を追加で「スタミナ炒め」に入れてみた。
材料：
・豚肉（鍋用） 150ｇ弱
・玉ねぎ（中の大） 1/2個（130ｇくらい）
・ピーマン １個 ・・・中のやや大
・黄色パプリカ 1/3個弱（50ｇくらい） ・・・２回目のお試し
・人参 少々 ・・・いろどり用
・なす（長なす） １個（130ｇ） ・・・乱切り。 多いが、お試しで追加。
たれ： －－－－－－－ 初回 －－－－ 修正後の今回の比率（※） －－－
※タレだけ試作したのの、いっぱいなめた残りに、大さじ１系列と
小さじ２系列を継ぎ足したので、かなりブレてるはず。
・おろしにんにく 1.5cm強 ・・・チューブを使用
・おろししょうが 1.5cm強 ・・・チューブを使用
・例の焼き肉のたれ 大さじ２ 同左
・焼き肉のたれ（甘口） 大さじ1/2くらい 大さじ1/2くらい
エバラで。 例の奴の甘口で。
・酒 小さじ１弱 小さじ１弱
・しょうゆ 小さじ１ 無し
・オイスターソース 小さじ1/3位 無し
・エバラすき焼きのたれ －－－ 大さじ1/2くらい
・めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ1/2くらい 大さじ1/2の７割くらい
・コンソメ（キューブ） 1/4個くらい 無し
－－－－
・砂糖 1/2小さじ１ 無し
＝最後に味をみて判断
豚肉を漬けこんだタレの残りを、豚肉を炒め始めたときに味が良くしみるかと
思って野菜に振りかけたが、（豚肉の色が変わるまでに）けっこう時間がかかるので
野菜がやや焦げてきた！（苦笑；） 入れるなら、後半の方が良さそうだ。
最後に味をみたら、かなり薄かったので、例の焼き肉のたれを小さじ２追加し、
ほかの調味料も同じ比率だけ追加した。 ＝「小さじ２系列を継ぎ足し」の意味
ただし、正確に計れてないor計算間違いしてる可能性が多々ある。
出来上がり：
分からないので。 アップロード前のデータは375KBあります。
→キャプチャと圧縮を別のツールでやったせいかさらに圧縮すると色がやや
白っぽくなったので、33％をいつもの方法でキャプチャ＆圧縮してみました。
今度は、アップロード前のデータは193KBです。
試食結果：
・うーん、なすが多すぎたのか、味がうすめになってる！ 予想よりも薄かった。
味の傾向は、直近のタレだけ試作した時の系列の味だけど、少し違う感じだ。
これもなすの影響？ ・・・でも、味はバランスがとれてて、うまい方だよ。
・やや甘い！ ？？ しょうゆを少し入れた方がいいのか？
・玉ねぎは、ややくたっとしてるけど、こんな感じが「スタミナ炒め」の感じ。
なすも黄色パプリカも多かったけど、「なんか、しょうゆが少し足りない？」感じ？
次はしょうゆを 小さじ０．５～１の間で 入れてみようかな？