きっかけは、毎日ル･クルーゼ♪ さんのブログで見て、おいしそうで簡単に作れそう
に思えたから。（笑）
お試しなので、半分のたぶん「２人分」で作ってみた。
材料：
・厚揚げ １個（約150ｇ弱） ・・・三角形４個で300ｇ弱の半分を使用。
１つの△を５片に切った。
・豚肉（切り落とし） 200ｇ弱
・白ねぎ（中） ２本（150ｇ台） ・・・やや多めにしたかったので２本に
・大根 90ｇ台 ・・・独自に追加。豚すきに入れた経験により。
・しょうゆ 大さじ３
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 たぶん大さじ２ ・・・いつもの、きび砂糖を使用
・水 120cc ・・・大根を入れてるので、100ccでなく120ccに
鍋は、最初20cmすべすべシャスールを使うつもりだったが、口径が小さい方が
煮て味をしみ込ませるのにいいかな？ と思い、18cmストウブくんにしてみた。
最初、豚肉を９割ほどいため、そこに白ねぎ以外の具材を加え、その上から
合わせ調味料と水を入れていく。 ひたひたより少な目だったかも。（忘れた！）
煮立ってから、３分後に、白ねぎを投入し、５分以上の白ねぎが好きな状態に
なるまで煮た。 ・・・結果的に８分以上になってたかもしれず定かでない（苦笑；）
出来上がり：
火を止めたら煮汁がけっこう少なくて「ちょうどくらい！」だった。
試食結果：
・最初の何口かは、すきやき（豚すき）のやや薄めの味を連想した！
・その後は、すきやきの系統の味の、濃くない味を感じて食べた！
予想を上回って、うまかった！（笑） ストウブくんの効果もあるかな？
白ねぎが、いい味を出してる！ 多めに２本入れたのが、成功した！
・豚肉が少し多い、厚揚げが少ないと思う。 厚揚げ200ｇ、豚肉160ｇくらい
の方がバランスがとれてるのでは？
・大根が味の邪魔をしてない！ うまくマッチしてる。 でも、これより少な目
の方が、（たぶん３つの素材本来の味が出て）いいと思う。
フツーの「肉豆腐」よりも、かなりうまいんじゃないかな？
※少なくとも、スーパーのお総菜で売ってる奴よりははるかにうまいよ！
厚揚げを使った簡単に出来る料理が作れるようになって、かなり嬉しい。
・残った１個相当は、ピリ辛味の炒めものにしてみようかな？
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