現在試行錯誤中だけど、ちょっといいのを見つけた。
最初にやったのは、いくつかの候補を単独で入れて味見。
候補は、
・バター、生クリーム ・・・希少なので使いたくない／持ってない
・粉チーズ
・昆布茶
・ベーコン／ソーセージ ・・・今は持ってない
・しょうゆもいけるのか？
・味噌で大丈夫か？
・昆布つゆ ・・・思いつき
・オイスターソース
・マヨネーズ
・創味シャンタンDX ・・・思いつき
最初のひとかたまりが、ネットに載ってた７つの隠し味のうちのいくつか。
次のかたまりが、自分の思いつき＋ネット上の少数意見。
そしてやってみたのは、 ［効果がありそうだなーと思った順に］
①マヨネーズ
②昆布茶
③粉チーズ
④昆布つゆ
⑤オイスターソース
⑥かつおのだし（粉）
結果は・・・
①マヨネーズ なんかコクが増えた感じ。けっこういい。マヨの70％は油脂だから？
②昆布茶 半分以上ある塩が効いてるのでは？ なんかコクが増えた感じ。
③粉チーズ 風味はめっちゃ増えたが、別の料理になった感じ。 却下。
④昆布つゆ 予想以上に、しょうゆっぽい色が付いた。 味はかなりイマイチ。
⑤オイスターソース 少量のつもりだったが、色がかなり付いた。味も濃くなった。
⑥かつおのだし（粉） コクというか、味はついたが、クリームシチューとは系統が
違う味になっていった。 却下。
ということで、残った１皿強分に対して、コクを増やすつもりの味の修正をしてみた。
使った材料は、
・マヨネーズ 小さじ１だったかな？ ・・・油脂を追加するために
1/2小さじ１だったかもしれない。
・昆布茶 1/4小さじの半分 ・・・塩＋昆布を追加するために
・オイスターソース 1/4小さじの半分弱
出来上がり：
試食結果：
・コクが戻ったような感じ。 やや、濃いめのような気がする。 オイスターが
多かったかな？
・オイスターソースが少し多かった。 色がやや付いたし。
フツーの４人分だったら、1/4小さじ１．５くらいでいいのでは？
全体的に、追加した物が少し多かったような気がするので、４人分で作る時には
この８割×４くらいでいったん様子を見た方がいいと思う。
発端は、クリームシチューで牛乳の代わりにスキムミルクを入れたら
コクが無くなってしまったことだけど、そのような場合でもこれでけっこうコクを
追加できます！
これに満足せず、もっとおいしく改善していきたい！
※アカン、４皿分を１日で食べてしまった。（笑）