手短かに。
１番目のソースを入れるときのソースの中に、創味シャンタンDXを混ぜてみた。
材料： →の付いたモノは、 前回 → 今回
・中華麺（ゆで） １個 ・・・中華奉行
・豚肉 47ｇ ・・・コショウのみ
・キャベツ 38ｇ ・・・前回は炒めるときに塩を振ったが、今回はせず
・大黒屋焼きそばソース 大さじ１．５ ＋ 大さじ０．８ ＋ 大さじ０．３
・名城お好みソース 大さじ０．８ → 大さじ０．６くらい
・創味シャンタンDX 1/4小さじ１くらい
１番目のソースを入れて炒めていると、中に創味シャンタンDXが入ってるので
炒まりかたが違う！ よく炒められていくような感じ。
あとは、前回とほとんど同じ。 ソースの量以外の違いは、塩を振らなかったこと、
豚肉とキャベツを手前側でなく、底のフチの円周上に寄せておいたこと。
出来上がり：
試食結果：
・麺の状態がいいです！ 85点以上！ なぜか、「ぬーっ」という感じせず。
ソース味のしみ込み具合は、前回と同じくらいかな？ やや薄いかも。
中華風の感じは、なぜかまったく感じなかったよ。
・豚肉とキャベツの状態は、今回の方がいいね。 ソース味はあまり付いて
ないけど。 塩はあまり振らない方がいいのか？（前回は少し入れた）
これも85点以上で、けっこういいです！
麺の状態は、前回よりもいいと食べてて思った。 そして、均一の感じがした。
どっちが好みか、およびその差をしっかり把握するために、もう何回か作って
判断したい。
－－－－ 参考： 前回の出来上がり 2/2の記事－－－－
今回の麺の方が、曲線的に曲がってる感じがしますね。
弾力があまりないのか？