１．たけのこの代わりにじゃが芋で作ってみた「チンジャオロース」
これは、つくれぽに「たけのこの代わりにじゃが芋で作った」ものがあったので、
やってみた。
オリジナルのレシピは
子供が絶賛♪チンジャオロース by のりこりん [クックパッド]
from http://cookpad.com/recipe/525217
テスト的に作ったので、約半量（２人分？）で
材料：
・豚肉（切り落とし） 120ｇちょっと ・・・細切りにできないため、フツーに
・ピーマン １．６個相当の２個（56ｇくらい）
・たけのこ → じゃがいも１個（94ｇ→皮をむいて81ｇになったよ）
・合わせ調味料は、６割～５割で。 ウェイバーが無いので、代わりに
鶏ガラスープの素を使った。（＝1/2小さじ１の量で）
じゃがいもは、肉を取り出した後に２分以上充分炒めた。 それからピーマン。
ピーマンも１分半以上炒めた。
出来上がり：
まとわりついている。少し油ぎってる感じがちょっとイマイチ。
次のコールスローを作ってたら、料理が冷めてしまった！
試食結果：
・特においしいとは思わなかった。 フツーの味。 冷めたせいもありそう。
まあまあの味～ちょっといい味 の間くらいかな？
・じゃがいもが多すぎたね。 もっと多い料理もあったような気がするけど、
チンジャオロース風にするなら、じゃがいもはこの2/3の量だね。
・合わせ調味料に、いまひとつうまみとパンチが無い感じ。
ウェイバーを使ってたら、違うのかな？
・作った量の半分を食べたけど、１人分としてはかなり量が少ないです。
じゃがいもを使った細切り炒めとして、また作りたい。
追記： 本格的な奴と調味料を比べてみたら、足りないのは・・・
（にんにく、）しょうがと、肉の下味（しょうゆ少し）、ウェイバー相当
くらいだった。 その程度の違いなのか？
２．つくれぽが多かったコールスローだったが、作ってみたらイマイチに思った
オリジナルのレシピは
キャベツとにんじんのコールスローサラダ。 by happy sky [クックパッド]
from http://cookpad.com/recipe/1073808
キャベツの量が不明だったが、マヨネーズの量から推定して
330ｇ＋35ｇくらい（葉っぱ半分） にしてみた。
材料：
・キャベツ（中のやや小ぶり） 1/2個の半分 ＋ 葉っぱ半分（35ｇくらい）
・人参 1/3くらい？（40ｇくらいだったと思う）
30分後にかき混ぜるのを忘れてて、かき混ぜて10分後：
両手で強く絞った直後：
混ぜるために大きめのボウルに入れ、調味料を上に置いた直後：
混ぜて完成：
試食結果：
・口に入れて最初に感じたのは、やや酸っぱい！ そんなに目立たないけど
ほんのりなんだけど、やや酸っぱいのだけが目立つのだ。
・それ以外は、特に味がしない感じ。 キャベツのクセは無くなってた。
マヨネーズの味がほとんど感じられないよ。
・うーん、これをおいしいと言うのかな？ フツーのサラダの感じ。
一皿食べて、味の修正をした。
・スキムミルク 小さじ３ ・・・大さじ１．５の水で溶いて
・練乳 1/2小さじ１くらいかな？ ・・・目分量で
・はちみつ 大さじ１ ・・・キャップを全部とって入れたら、入り過ぎた！
・追加で、マヨネーズを大さじ１．５くらい追加！
試食結果２：
・この、乳化した味の方が好きだな、俺は。 コールスローという感じがする。
でも少しはちみつが強すぎた。 大さじ０．７くらいがいいのでは？
翌日追記：
・少し時間が経つと、作りたての時にうまみを感じたと思ったけど、それが
感じられなくなってた！ ？？ 対処として、これまでのように酢・レモン汁
をいつもよりやや弱めに入れたら、味を感じるようになったよ。
勘違いをしてるかもしれんが、そんなことがある？ 酢が足りないのか？
600ccの密閉保存容器に入れようとしたら、少し入りきらなかった！
隙間がいっぱいあるからだな。
クックパッドの「つくれぽが多い」のは、たまにはハズレがあるのだと思った。
簡単に作れて、そこそこの味がする場合に、妙につくれぽが多いのがある感じ。