全体的にゼラチンを50％増しにするつもりが、半分を50％増しにする量の方を
作ってしまった。 当初、半分だけを50％増しにするつもりだったのだろうか？
今回の材料：
・牛乳 300cc
・水あめ 20ｇ＝大さじ１のかすかに弱
・スキムミルク 30ｇ →15ｇ； 半分には、7.5ｇ/2＝大さじ半分ちょっとを追加
・砂糖 30ｇ
・練乳（加糖） 小さじ3/4くらい → 無し
・ゼラチン ５ｇの半分＝小さじ１ちょっと ＋ 1/4小さじ１
水でふやかしたゼラチンを熱い液の中に入れてよく溶かし、氷水で冷やしたら、
指を何度か入れてみてもペラペラのビニールみたいなものは出来てなかった。
良し！ 途中で、何度も箸でかき混ぜてたので、それが影響した可能性もある。
４個ある型の内、２個にはスキムミルクを50％増しにした液を入れた。
やはり、液の量は丁度くらいだ。
流水をかけて型から外そうとしたが、全体的に（シャワーで）50秒くらいでは、
全然はがれてきそうな感じ無し！ ？？
さらに20秒くらい流水をかけたら、今度は中身がけっこう溶けだしてた！
加減が難しい。 単に、全体をボウル等に張った水につける方がいいのか？
→残りの２個でやってみたら、今度はなかなか抜けなかった！ （苦笑；）
出来上がり：
（写真はあとで） →スミ
右側が、「ゼラチンを25％増し＋スキムミルクを50％増し」。
・購入時と同じ色の並びにしたと思ったが、９０度ずれてて、
┌──┬──┐
│緑 │黄色│＝ゼラチンを25％増し＋スキムミルクを50％増し
├──┼──┤
│赤 │青色│＝ゼラチンを25％増し
└──┴──┘
の並びにしてた。 原因は、赤青黄色そして緑の順と覚える方が
覚えやすかったので、それが左上から始まってたのに左下から
始まってたと思いこんでた。（笑）
試食結果１： ゼラチンを25％増しのみ。
・シャリシャリ度は細かめで、ジェラートを少し連想させた。 このくらいなら
いいと思った。
・けっこうなめらかな感触で、いい！
・味は、濃すぎず、これくらいでいい。
試食結果２： ゼラチンを25％増し＋スキムミルクを50％増し。
・シャリシャリ度は中粒くらいの、やや氷っぽさが残る感じで、ちょっと遠い。
なんか、これまでのフツーに作ったよりも、やや氷っぽい感じがした。 ？？
スキムミルクを50％＋ するために、取り分けた分を鍋に戻して再加熱
してから溶かしたんだけど、ひょっとしてそれが影響してる？
・それゆえか、あまりなめらかでない！ （残念）
・味は、甘みが薄くなってる感じがした！ ？？
なんか、スキムミルクを50％増ししたら逆行したような感じ。
作った物を「取り違え」てないと思うけど、分量のバランスが崩れると、こうなる？
次は水あめの量をパラメーターにしてテストしてみたい。