これで、決めたくて、オイスターソースを入れてみた。
しかし、ゴーヤチャンプルの味付けの場合とごっちゃになって、
しょうゆの次に酒を大さじ０．８入れてしまい、ちょっとずれた。（笑）
材料： アンダーラインは、前回との「大きめの相違点」
・きゅうり（中のほんの少し大きめ） 2本
・しょうゆ 大さじ２
・酢 大さじ２
・酒 大さじ０．８ ・・・チャンプルとごっちゃになり、みりんと間違えて。
・みりん 大さじ０．８ ・・・同上のフォロー用に。酒だけでは足りないかと。
・オイスターソース 小さじ１ ・・・しょうゆ系の隠し味として。 1/6のつもり。
・塩こんぶ ひとつまみ×２
・昆布茶 1/2小さじ×２ ・・・前回のプチ成功を踏襲！
・砂糖 大さじ２くらい ・・・みりんが少な目なので、前回より多めで。
・塩 今回無し！ ・・・昆布茶をやや多めに入れてるので
－－－－
・おろししょうが 少々 ・・・チューブで、１cm弱くらい
・ごま油 少々 ・・・細めで６秒くらい。（途中、太めに出た！）
今回は、きゅうりの塩もみを実行。きゅうり２本に、塩1/2小さじ×１．５強くらいでは、
塩もみをしてて手に塩が残らない・消えていく感じ。 もう少し多めが良さそう。
出来上がりの写真は、あとで。 現在冷蔵庫の中。
漬け汁をスプーンですくってなめた感じでは、ごま油がやや効いて良さそうな感じ。
－－－－－－－－ 約２時間半後
・500ccの丸形だと、長めのかたまりに切ったせいもあって、無理そうで
入れるのをあきらめた。
試食結果：
・ちょっといい感じ。 きゅうりへのしみ込みはややイマイチだが、これくらいが
くどくなくて飽きずに食べられていいかも。 例によって漬け汁はいい感じ。
・塩もみで水分を減らした効果は、（あったのかどうか）よく分からなかった。
（苦笑；）
この辺が、一つの定番になると思った。