悔しいので、リベンジマッチです！
太めの麺と同じように「だし汁をくぐらせる」してたのではダメと思い、
ゆで上がりの状態に近づけるために
・600Wで30秒チン ・・・少し暖めて、ほぐしやすくするのが目的（封切る）
・麺をフライパンに投入してから、大さじ１杯のだし汁を加えて蒸し焼き
にしてみました。
これが良かったのか、麺同士がくっついてもっちりした感じはかなり消えた。
・大さじ１杯のだし汁では少な目だったので、大さじ１．３～１．５が良さそう
ソースの後半を、比較用ではなくて最終形でやってみました：
・大黒屋・焼きそばソース： 最初に大さじ１．５
・後半に、カゴメ・とんかつ小さじ１強＋オタフク・お好み小さじ２強
出来上がり：
・なんか、麺の見た目がかなりマシに見えませんか？
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参考： 直前の、4/19「大黒屋・焼きそばソース」全部版での写真
試食結果：
・麺の状態は、まあまあかな。 やや「ぬーっ」としてる。
・ソースの甘み・うまみが物足りないです。 後半のお好み・とんかつは
３割増し～５割増しの方が良さそう。
・安い麺にしては、いい方かな？ （苦笑；）
・うーん、これなら食べたくなるかと言うと、微妙です！（笑）
最初の処理を変更することで、出来上がりがかなり違います！
安い麺には、専門店でやってるような「だし汁くぐらせ方式」は合わない？