今回は、盛りだくさんです！
朝のお好み焼きが、超まずかったからかな？
１．エッグパンでサバのみそ漬けを焼いてみた
２．小芋の皮を、簡単につるっとむく方法
３．新フライパン（４ミリ厚のアルミ）のテスト第７弾は、鶏チリを小芋で作ってみた
１．エッグパンでサバのみそ漬けを焼いてみた
魚焼きグリルに入れるエッグパンに、くっつかないアルミホイルを敷きます。
こいつは、前回使ったものを野菜・食器用洗剤で洗って、初めての再利用。
（弱火、弱火）で７分半くらい、その後（強火、弱火）にして１分くらい：
裏面は、こんな感じで焼けてます。
これだったら、合格です！ あ、アルミホイルの上にサラダ油を数筋垂らしました。
その効果かも。
気になる、アルミホイルの状態です。
トングでつまんで移動させるときに、真ん中した部分をちぎってしまいましたね。
これで再々利用は出来なくなった。 ・・・洗剤をつけて油汚れ落としは、やりにくい
試食結果：
・味噌をとらずに残したまま焼いているので、味がしっかりしてます！
かなり、いいです！
・もう少し、焼いた方がうまいが、火加減・時間が難しそう。
一部焦げてるので、それを拡大させないようにしてもう少し焼きたいのだ。
これなら、またこのエッグパンで作って食べたい！
サバのみそ漬けは得意だった！
２．小芋の皮を、簡単につるっとむく方法
実家の母から聞いた方法。
うろ覚えだが、水からゆでて、沸騰してから５～６分ゆでれば、
皮がつるっとむける、というような話を聞いた。
２カ月くらい前にもらった小芋だけど、 ・・・おばさんが作ったハズ
実際に（ようやく）やってみた：
・水は、かぶって少し上に水面がある状態でやってみた
右上が、むけた皮たち。 一部手こずったものもあったが、おおむねつるっと
むけた！
小芋には、この方法、良さそうです。 同時に味付けが出来たら最高なんだけど、
それは欲張りすぎ。
３．新フライパン（４ミリ厚のアルミ）のテスト第７弾は、鶏チリを小芋で作ってみた
じゃがいもで作ろうと思ってたが、上記２の小芋の味付けが決まらなかったので、
ついでにこの小芋を鶏チリに使ってみることにした。
豆板醤は、にんにく・しょうがと一緒に炒めたいので、合わせ調味料とは別にした
けど、そうすると今回GETしてきた小型の陶器製ボウル↓は買わなくても良かった？
下味は、Ｑコンテナの約650ccを使ってます。 ・・・むしろ、下味付け専用！（笑）
これを使うと、５分か10分くらいでいいみたいです。
中身です。 これで170ｇ弱。 100ｇ100円［税抜］のリーズナブルなもも肉。
最初の片面の焼きを終了直後の状態。
最初中火の弱火で焼いてたが、めっちゃ遅いので、中火の微かに弱火に変更、
このフライパンでは、肉を焼くにはこの火加減がいいようだということが分かった。
出来上がり：
お皿によそうと、けっこういい色をしてます！
試食結果：
・いいです、あの味です！ このフライパンで、初めて以前と同じような味に
出来た気がする！ ＝かなり嬉しい！
・里芋に、チリソースがしっかりからんでる。 じゃがいもよりからんでる感じ。
里芋でもチリソースとまあまあマッチしてる。
・チリソースは、ほんの少し辛めです。
以前と同じような味に出来たのが、かなり嬉しい！
鶏肉を焼くときの火加減が分かったので、これでこのフライパンを使うときの
火加減が決まっていって欲しいと思ってる。
※従来のフライパンより、「微かに」弱めな感じ
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1/13 訂正。
（誤） Ｑコンテナの550cc → （正） Ｑコンテナの約650cc